Спробуйте домашній торт, який не потребує просочування коржів і готується швидко, а в результаті завжди виходить вдало.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно – 340 г
- Цукор – 220 г
- Какао-порошок – 6 ст. ложок
- Розпушувач – пакетик
- Сода – 1/3 ч. ложки
- Оцет яблучний – 1.5 ч. ложка
- Ванільний цукор – дрібка
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 180 мл
- Рослинна олія – 120 мл
- Окріп – 220 мл
Для крему
- Вершкове масло – 160 г
- Згущене молоко – 240 мл
Для глазурі
- Шоколад – 90 г
- Молоко – 40 мл
Покроковий рецепт
- Поєднати пшеничне борошно з какао-порошком і просіяти сухі продукти в миску. Додати розпушувач, цукор, ванілін і сіль. Ретельно перемішати вінчиком.
- В окрему посудину розбити два яйця, влити рослинну олію, молоко та перемішати за допомогою міксера. Влити окріп і продовжувати збивати.
- До рідких інгредієнтів поступово додавати сухі й замішати тісто міксером. Додати соду, оцет або лимонний сік та знову перемішати.
- Застелити форму для випікання пергаментом й перелити тісто. Рівномірно розрівняти.
- Відправити в попередньо розігріту духовку при температурі 180 градусів на 15-20 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою.
- Готовій випічці дозволити повністю остигнути, обрізати краї та поділити навпіл.
- Для приготування крему в мисці збити м’яке вершкове масло до пишності та повільно вливати туди згущене молоко кімнатної температури, не перестаючи збивати міксером.
- Зібрати торт: нижній корж змастити кремом, зверху викласти наступний корж. Боки також змастити кремом і прикрасити крихтою, яку можна зробити з обрізків.
- Розтопити на водяній бані улюблений шоколад із молоком, перемішати до однорідності, готовою глазур’ю полити тортик.