Якщо ви любите випічку з манкою, цей пиріг вам точно сподобається. Готується він досить просто, а смак у нього виходить неперевершеним. Пухкий, вологий, з оксамитовою структурою – саме таким виходить манник за цим рецептом.
Необхідні інгредієнти:
- кефір – 200 г;
- манна крупа – 150 г;
- яйця – 3 шт;
- сіль – 1 дрібка;
- цукор – 150 г;
- вершкове масло – 100 г;
- борошно – 100 г;
- розпушувач тіста – 1 ч.л;
- ванільний цукор – 10 г;
- згущене молоко варене – 3 ст.л;
- білий шоколад – 15 г.
Спосіб приготування:
У миску насипаємо манну крупу і заливаємо її кефіром. Ретельно перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб манка набухла. Коли манка набухне, додаємо до неї цукор, дрібку солі, ванільний цукор і збиваємо міксером 2-3 хвилини. Далі додаємо яйця, продовжуючи збивати, а наступним додаємо розтоплене вершкове масло. Збиваємо до однорідності. Далі додаємо до тіста просіяне борошно і розпушувач тіста. Збиваємо міксером до однорідності.
Форму для випічки застеляємо пергаментним папером, змащуємо олією і виливаємо тісто. Випікаємо манник в зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.
Готовий манник виймаємо з духовки і даємо охолонути. Зверху змащуємо пиріг вареним згущеним молоком. У мікрохвильовці, або на водяній бані розтоплюємо шоколад і робимо візерунки на пирозі. Також замість згущенки можна використати ягідний джем, варення, або заварний крем.
Манник за цим рецептом виходить дуже ніжним, соковитим і м’яким. Згущене молоко додає пирогу ще більшої соковитості і нарядності. Такий манник кілька днів залишається м’яким і не черствіє.
Смачного!