Супершвидкий сніданок: новий спосіб приготування яєць, ще й салат встигаю зробити. Ловіть рецепт обох страв!

Що може бути кращого на ранок ніж яйця зі свіжим салатом? А якщо ви приготуєте не звичайний омлет чи яєчню, а щось особливе, наприклад, як у цьому рецепті, то великої подяки від рідних дегустаторів вам точно не уникнути. Тож, не зволікайте, вдягайте вранці фартух й готуйте сніданок, який підійме настрій всій родині.

Інгредієнти

• Вершкове масло 30 г
• Картопля 3 штуки
• Шинка 100 г
• Яйця 1 штука
• Сіль, чорний мелений перець на ваш смак
• Борошно 40 г
• Жовтки яєчні 3 штуки
• Зелена цибуля для прикрашання

Для салату:

• Огірки свіжі 2 штуки
• Салат “Айсберг” або інший листковий
• Цибуля ріпчаста червона 1 штука середнього розміру
• Кукурудза солодка консервована 100 г
• Часник 1 зубчик
• Сіль та чорний мелений перець на ваш смак

Для соусу-заправки:

• Грецький йогурт 50 г
• Гострий соус 10 г
• Олія оливкова 30 мл
• Лимонний сік 2 чайні ложки
• Паприка 0,5 чайної ложки

Приготування

1. Спочатку поріжте шинку тонкими й не довгими смужками. Відчищену й помиту картоплю  натріть на середній або великій терці.
2. У мисці поєднайте шинку з картоплею. Вбийте до них яйце та просійте туди борошно. Посоліть. Добре все перемішайте, щоб отримати досить цупку масу.
3. У сковорідці розплавте масло, потім столовою ложкою викладайте туди цю масу у вигляді великих оладок, в центрі яких зробіть ложкою ямку. У вас повинно вийти щось на кшталт гнізда.
4. У кожне таке “гніздо” покладіть по 1 жовтку. Накрийте кришкою та смажте до поки знизу не утвориться скоринка. Після того перегорніть його й так само під кришкою обсмажте з боку жовтка.
5. Приготуйте салат. Огірки наріжте тонкими кружечками, а цибулю пір’ями. Салатне листя подрібніть, а часник вичавіть пресом. З кукурудзи відцідіть рідину. Поєднайте всі продукти у салатнику, поперчіть, посоліть й заправте соусом.
6. Для приготування соусу добре змішайте його складники згідно з рецептом.