Якщо ви шукаєте новий рецепт, щоб порадувати своїх домашніх, пропонуємо приготувати ароматний кекс із родзинками. Така випічка приємно здивує не лише своїм смаком, але й легкою та повітряною текстурою. Не потрібно витрачати багато часу на кухні, адже достатньо замішати потрібні інгредієнти та відправити в духовку.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно – 150 г
- Цукор – 120 г
- Вершкове масло – 80 г
- Кисломолочний сир – 100 г
- Йогурт – 50 г
- Яйця – 2 шт.
- Родзинки – 100 г
- Розпушувач для тіста – 1,5 ч. ложки
- Ванільний цукор – 8 г
- Сіль – до смаку
- Форма розміром 24х11
Покроковий рецепт
- Важливо заздалегідь підготувати потрібні інгредієнти, щоб вони були кімнатної температури.
- Родзинки промити, просушити та посипати борошном.
- У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор, додати ванілін або ванільний цукор, сіль до смаку та перемішати до однорідного стану.
- Влити розтоплене вершкове масло та продовжити перемішувати.
- Додати кисломолочний сир, йогурт і перемішувати протягом кількох хвилин до однорідності.
- В окремій мисці змішати борошно з розпушувачем і поступового просіювати сухі інгредієнти до рідких. Замішати тісто кухонною лопаткою.
- До замішаного тіста додати підготовлені родзинки та перемішати.
- Змастити форму для випікання вершковим маслом, а потім посипати борошном.
- Перекласти тісто в форму, рівномірно розподіливши його лопаткою.
- Відправити в попередньо розігріту духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки).
- Готову випічку можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур’ю, нарізати на порційні кусочки та подавати до столу. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом із близькими. Смачного!