Спробуйте рецепт лінивих голубців зі запашним соусом. Приготування цієї страви потребує значно менше зусиль, ніж класичний варіант, а результат вас приємно вразить.
Інгредієнти
- Крупа рисова – 120 г
- Капуста – 520 г
- Цибуля – 0.5 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Фарш – 500 г
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Спеції – до смаку
- Сухарі для панірування
Для соусу
- Цибуля – 0.5 шт.
- Морква – 0.5 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Сметана – 200 г
- Вода – 500 мл
- Лавровий лист – 1 шт.
- Сіль – 1/3 ч. ложки
- Перець мелений – до смаку
Покроковий рецепт
- Відварити рисову крупу до готовності.
- Нарізати капусту дрібними кубиками та перекласти в миску.
- За допомогою блендера подрібнити часник і цибульку.
- У глибокій мисці поєднати м’ясо, подрібнену цибулю з часником та рисову кашу.
- З капусти воду також злити, відтиснути від рідини та перекласти до фаршу.
- Туди ж розбити одне яйце, додати сіль, чорний мелений перець і добре замішати фарш.
- Змастити форму для випікання рослинною олією.
- Підготувати посудину з сухарями для панірування.
- Змочивши руки в холодній воді, формувати котлетки бажаної форми та розміру.
- Обвалювати заготовки в сухарях, потім викладати їх на підготовлену форму для випікання.
- Випікати в духовці при температурі 190 градусів протягом 20 хвилин.
- Для приготування соусу нарізати цибулю на кубики, моркву натерти на грубій терці. Розрізати помідор навпіл і натерти на грубій терці.
- В окремій мисці поєднати сметану та воду. Збити вінчиком до однорідності.
- Обсмажити цибульку на сковороді з олією до напівпрозорості. Додати моркву та готувати ще кілька хвилин, після чого додати помідори та пресований часник.
- До овочів влити сметану з водою, додати сіль, чорний мелений перець та лавровий лист. Довести до кипіння, готувати ще 1 хвилину, а потім забрати з плити.
- Готовим соусом полити голубці та знову відправити в духовку на 30-40 хвилин.