facebook

Спагеті “Болоньєзе” вдома: випросила цей рецепт в ресторані та дивую чоловіка щотижня. Нереально смачно

За допомогою цього рецепту ви зможете приготувати пасту "Болоньєзе", як у ресторані. Спробуєте один раз і безперечно закохаєтеся в цю страву назавжди. 

Паста “Болоньєзе” – це класична італійська страва, яка завжди радує своїм багатим смаком та ароматом. Часто ми звикли замовляти цю пасту в ресторанах, але чому б не спробувати приготувати його вдома?

Інгредієнти:

  • 400 г яловичого фаршу
  • 1 велика цибуля
  • 2 моркви
  • 4 зубчики часнику
  • 1 банка томатної пасти (приблизно 400 г)
  • 1 склянка червоного вина (приблизно 250 мл)
  • 400 г помідорів (дрібно нарізані)
  • 1 склянка овочевого бульйону (або води)
  • Сіль і свіжомелений чорний перець
  • 400 г спагеті твердих сортів
  • Петрушка для прикраси
  • Натертий пармезан

Приготування:

Як приготувати справжню пасту Болоньєзе вдома
Як приготувати справжню пасту Болоньєзе вдома
  1. Підготуйте овочі, нарізавши їх дрібно. Це допоможе забезпечити рівномірне приготування і підвищить смакові якості страви.
  2. На середньому вогні розігрійте декілька ложок олії в глибокій сковороді. Додайте нарізану цибулю, помідори та моркву. Смажте їх протягом 5-7 хвилин, доки овочі не стануть м’якими. Додайте нарізаний часник і смажте ще 1-2 хвилини.
  3. Додайте фарш до сковороди з овочами. Підсмажте його до золотистого кольору, періодично помішуючи, щоб уникнути утворення комочків.
  4. Після того, як м’ясо засмажено, додайте томатну пасту і добре перемішайте. Залийте червоне вино і дайте йому стушкуватися протягом 2-3 хвилин, щоб алкоголь випарувався.
  5. Додайте овочевий бульйон (або воду) до сковороди. Приправте сіллю і перцем за смаком. Прикрутіть вогонь і доведіть до кипіння. Закрийте кришкою і готуйте на малому вогні протягом 1-1,5 години, поки соус не стане густим.
  6. Під час приготування соусу, приготуйте спагеті в киплячій підсоленій воді до ступеня “аль-денте” (що означає, що вони залишаються трохи жорсткими).
  7. Після приготування спагеті, додайте їх до сковороди з фаршем та овочами. Помішайте, щоб спагеті рівномірно обволікалися соусом. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжо нарізаною петрушкою та свіжо натертим пармезаном за бажанням.

Популярне

Схожі статті

На поминальні дні випікаю особливі паски: як немає часу, то і на Великдень. Без дріжджів, а так і не скажеш

Якщо не хочеться марудитися з дріжджовим тістом, є чудовий вихід – спекти паски на сирному. Великодні вироби виходять вологими в середині з яскравим вершковим присмаком.

Зробив пропозицію у прямому ефірі, тепер і знати не хоче: Женя Янович відхрестився від “нареченої” Квіткової

33-річний Женя Янович все частіше привертає увагу до своєї особистості. Звісно, публіці хочеться знати, ким зайняте серце актора та ведучого. Однак чоловіку вдалося всіх збити з пантелику.

Всі, хто куштує мої морквяні паски, цікавляться, як я їх придумала – розповідаю рецепт на Великдень 2025

Якщо вам хочеться здивувати рідних і гостей на цей Великдень, приготуйте морквяні паски. Вони не схожі на класичні, але дуже смачні. Навіть ті, хто не любить моркву, попросять добавки.

Віктор Павлік 1 рік тому пережив операцію на серці: як почувається 59-річний артист поряд з молодою дружиною

У свої 59 років Віктор Павлік неначе знову на світ народився. Артист почувається значно краще, аніж раніше, й сподівається, що у такому стані пробуде ще багато-багато років.

Сестричці вже більш як 1 рік, а старші брати щойно познайомилися: сини Олександра Усика приїхали до Києва

Олександр Усик із дружиною Катериною мають чотирьох дітей. Двоє синів подружжя довгий час мешкали за кордоном, тож познайомилися з молодшою сестричкою лише зараз, коли їй минув рік і 3 місяці.

Торт “Ідеал” – подобається усім без винятку, і особливо мені: готується швидко. Головний на святковому столі

Хочеш зробити щось гарно, зроби це сам. Це стосується і кулінарії. Якщо хочеться якогось смачненького десерту, найліпший варіант приготувати це самостійно. Цей тортик стане одним з ваших фаворитів.