facebook

Спагеті “Болоньєзе” вдома: випросила цей рецепт в ресторані та дивую чоловіка щотижня. Нереально смачно

За допомогою цього рецепту ви зможете приготувати пасту "Болоньєзе", як у ресторані. Спробуєте один раз і безперечно закохаєтеся в цю страву назавжди. 

Паста “Болоньєзе” – це класична італійська страва, яка завжди радує своїм багатим смаком та ароматом. Часто ми звикли замовляти цю пасту в ресторанах, але чому б не спробувати приготувати його вдома?

Інгредієнти:

  • 400 г яловичого фаршу
  • 1 велика цибуля
  • 2 моркви
  • 4 зубчики часнику
  • 1 банка томатної пасти (приблизно 400 г)
  • 1 склянка червоного вина (приблизно 250 мл)
  • 400 г помідорів (дрібно нарізані)
  • 1 склянка овочевого бульйону (або води)
  • Сіль і свіжомелений чорний перець
  • 400 г спагеті твердих сортів
  • Петрушка для прикраси
  • Натертий пармезан

Приготування:

Як приготувати справжню пасту Болоньєзе вдома
Як приготувати справжню пасту Болоньєзе вдома
  1. Підготуйте овочі, нарізавши їх дрібно. Це допоможе забезпечити рівномірне приготування і підвищить смакові якості страви.
  2. На середньому вогні розігрійте декілька ложок олії в глибокій сковороді. Додайте нарізану цибулю, помідори та моркву. Смажте їх протягом 5-7 хвилин, доки овочі не стануть м’якими. Додайте нарізаний часник і смажте ще 1-2 хвилини.
  3. Додайте фарш до сковороди з овочами. Підсмажте його до золотистого кольору, періодично помішуючи, щоб уникнути утворення комочків.
  4. Після того, як м’ясо засмажено, додайте томатну пасту і добре перемішайте. Залийте червоне вино і дайте йому стушкуватися протягом 2-3 хвилин, щоб алкоголь випарувався.
  5. Додайте овочевий бульйон (або воду) до сковороди. Приправте сіллю і перцем за смаком. Прикрутіть вогонь і доведіть до кипіння. Закрийте кришкою і готуйте на малому вогні протягом 1-1,5 години, поки соус не стане густим.
  6. Під час приготування соусу, приготуйте спагеті в киплячій підсоленій воді до ступеня “аль-денте” (що означає, що вони залишаються трохи жорсткими).
  7. Після приготування спагеті, додайте їх до сковороди з фаршем та овочами. Помішайте, щоб спагеті рівномірно обволікалися соусом. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжо нарізаною петрушкою та свіжо натертим пармезаном за бажанням.

Популярне

Схожі статті

Допоки Леся Нікітюк вештається Одесою, Тарас Цимбалюк сумує у Вінниці: лише передає привіти через сестру

Леся Нікітюк подалася до Одеси разом із песиком Рафіком. Чи прихопила з собою нареченого, не сповістила. Натомість влаштувала привселюдне листування з Тарасом Цимбалюком.

Леся Самаєва обіймається з іншим чоловіком на очах у благовірного: подібне можливе лиш у “Ключах від правди”

Леся Самаєва у серіалі "Ключі від правди" знялася разом із чоловіком Андрієм Самініним. От тільки на екрані вони не разу не перетнулися. Натомість акторці довелося перебувати в обіймах іншого.

Поки всі звинувачують Полтавську за “полювання на багатія”, вона забезпечує Остапчука: “Подарувала айфон”

Дружина Остапчука доводить, що не ухватилася за статки свого чоловіка і вміє заробляти самостійно. Катя дарує зірковому чоловіку одяг і останні айфони, що не вкладається у стереотипні рамки.

“У мене були почуття”: Інна Бєлєнь “дала ляпасу” Терену за його зізнання у відсутності до неї кохання

Глядачі шоу "Холостяк 13" були неабияк ошелешені розставанням головних героїв Олександра Терена та Інни Бєлєнь. Сашко відзначив, буцімто не відчув "шаленого" кохання. Що відповіла переможниця?

“Вергуни на кефірі” – моя найулюбленіша випічка з дитинства: гора випічки “нашвидкуруч” з 4 інгредієнтів

Такі апетитні, хрусткі, ситні та смачні вергуни готуються на домашньому кефірі, а від процесу можна отримати неабияке задоволення. Отже, як приготувати смачний десерт?

Намазка “Преміум”: готую одразу по 3 судочки, бо з’їдається швидше за ковбасу. На основі домашнього майонезу

Всім відомо, що ковбаса – далеко не корисний продукт, але вранці зручно швиденько зробити бутерброд і поснідати. Тепер можете витратити стільки ж часу, а приготувати смачний наїдок.