Кладу в пляшку і заливаю маринадом: скумбрія виходить як копчена. Домашні просять готувати таку рибу частіше | Одна Хвилина

Кладу в пляшку і заливаю маринадом: скумбрія виходить як копчена. Домашні просять готувати таку рибу частіше

Купувати копчену скумбрію зовсім не обов'язково. Дуже подібну до магазинної рибку можна зробити й в домашніх умовах. Задля цього просто візьміть цибулеве лушпиння й чай.

Вам знадобиться:

  • 1 скумбрія;
  • 1 жменя цибулевого лушпиння;
  • 2 ст.лож. з гіркою солі;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 1 ст.лож. чорного чаю;
  • 6 горошків духмяного перцю;
  • 12 горошків чорного перцю;
  • 2 гвоздики;
  • 15 горошин коріандру.
Скумбрія у пляшці як копчена

У 2-літрову каструлю викладіть цибулеве лушпиння, яке попередньо промийте та просушіть. Додайте сіль, цукор, чай, чорний та духмяний перець, гвоздички, коріандр.

Залийте 1,5 л води, перемішайте, накрийте кришкою і поставте на плиту. На середньому вогні доведіть суміш до кипіння. Після цього вогонь прикрутіть і проваріть близько 7 хвилин.

Скумбрія у пляшці як копчена

Відразу після цього процідіть вариво, щоб отримати чисту рідину. Відставте її вбік, щоб повністю прохолонула.

У скумбрії відріжте голову й випотрошіть. Ретельно промийте тушку. Якомога ближче до хвоста проткніть рибину паличкою. Візьміть пластикову пляшку й відріжте у неї горлечко.

Скумбрія у пляшці як копчена

Рибу на шпажці помістіть у пляшку так, щоб вона не торкалася дна й пластикових боків. Після цього залийте рибу цибулевим маринадом. Рідина має бути по самі вінця пляшки. Зверху затягніть поліетиленовим пакетом чи харчовою плівкою.

Скумбрія у пляшці як копчена

Поставте конструкцію у холодильник або винесіть на балкон, якщо пора року прохолодна. Залиште на 2 доби солитися й маринуватися. Коли дістанете з розсолу, паличку від’єднайте, а скумбрію промокніть паперовим рушником ззовні та зсередини.

Можете натерти тушку олією, щоб вона приємно блищала. Наріжте на порційні шматочки, викладіть на тарілку й подавайте до столу. Ніхто з гостей не здогадається, що це саморобна скумбрія. Всі подумають, що придбали готову копчену в магазині.

Популярне

Схожі статті

Шанувальниці й досі зізнаються у коханні: Сергій Кисіль місяць тому став батьком утретє – чи ревнує дружина

Зірка серіалу "Ловець снів" Сергій Кисіль має міцну сім'ю та трійко дітлахів. Але шанувальниці продовжують писати й зізнаватися у коханні. Як до цього ставиться дружина актора?

Славяша-кенгуряша кардинально змінила життя: дбайлива матуся Камінська посадила свого малюка у сумку

Нещодавно Слава Камінська стала мамою вчетверте. До двох дітей та старенької Жужі додалося мальтіпу Кукі. І хоч крихітку подарували Лаурі на день народження, співачка перетворилася на маму-кенгуру.

64-річний Станіслав Боклан 40 років щасливий у шлюбі: а як виглядає перша дружина і матір його єдиної доньки

Станіслав Боклан, виявляється, недолюблює українок. Першою дружиною відомого актора стала білоруска, другою – росіянка. Як виглядає мама доньки відомого чоловіка?

“Мокрий релакс барабанника”: Вікторія Булітко з нареченим Кирилом Поповичем влаштували танці на воді

Вікторія Булітко з нареченим Кирилом Поповичем вирішили вразити шанувальників виступом гурту METELyK. А щоб він запам'ятався, просто на підлогу налили води й влаштували мокрі танці.

Ксенія Мішина показала свої “голі” нігті після зняття гель-лаку, щоб вони відпочили: “Повний трешара”

Популярна акторка Ксенія Мішина вирушила на тривалий відпочинок до Тайланду. Для подорожі вона зняла покриття з нігтів, про що, схоже, вже пожалкувала.

Настя Коротка, яка з дітьми Беднякова живе в Лос-Анджелесі, вийшла на звʼязок: “Будинки згоріли до тла”

Останні дні усі ЗМІ переповненні ситуацією у США. Ексдружина Андрія Бєднякова проживає в Лос-Анджелесі вже третій рік. Зараз Настя в Україні, але в соцмережах ділиться актуальними новинам.