Цвітну капусту будуть їсти навіть ті, хто її не любить: найсмачніший рецепт капусти у клярі. Готую щотижня

Чудовий спосіб додати у свій раціон більше овочів – це приготувати цвітну капусту в клярі. Це смачна та проста в приготуванні страва, яка сподобається навіть капризним гурманам.

Цвітна капуста – це не лише джерело вітамінів та мінералів, але й можливість створити справжній кулінарний шедевр. Одним з найсмачніших способів приготування цієї капусти є смаження в клярі. Цей рецепт простий у виконанні, але результат – просто неперевершений. Розгляньмо, як приготувати цвітну капусту в клярі крок за кроком.

Інгредієнти:

  • 1 качан цвітної капусти
  • 3 яйця
  • 1/2 склянки теплого молока
  • 5 столових ложок борошна
  • Сіль, перець, спеції за вашим смаком
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

Як приготувати смачну та ароматну цвітну капусту в клярі
Як приготувати смачну та ароматну цвітну капусту в клярі
  1. Розділіть качан цвітної капусти на невеликі суцвіття. Для того, щоб кляр краще проникнув всередину, можна кожну квітку розірвати на менші частини. Відваріть у киплячій та підсоленій воді суцвіття 5-7 хвилин.
  2. У глибокій мисці розбийте яйця і взбийте їх виделкою чи міксером до утворення однорідної маси. Поступово додавайте тепле молоко та борошно, забезпечуючи постійне змішування, щоб уникнути утворення грудочок. Додайте сіль, перець та інші спеції за вашим смаком. Можна також використовувати часниковий порошок, паприку чи куркуму, для додання аромату та кольору.
  3. Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Занурюйте кожну квітку цвітної капусти в кляр та рівномірно обережно опускайте їх в розігріту олію. Готуйте капусту до золотистого кольору, періодично перевертаючи її, щоб забезпечити рівномірне смаження.
  4. Після того, як капуста в клярі стане золотистою та хрусткою, вийміть її з олії та дайте стекти зайвому жиру на паперовому рушнику. Подавайте цю вишукану страву гарячою, прикрасивши її свіжою зеленню або улюбленим соусом.

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.