Якщо ви любите різноманітні муси та креми, цей десерт вам точно сподобається. Він має дуже ніжну і повітряну консистенцію. Сам десерт має в своїй основі молочний мус. Готується він з додаванням ягідної складової. Для ягідної частини десерту ви можете використати будь-які ягоди, як свіжі, так і заморожені.
Необхідні інгредієнти:
для молочного мусу:
- молоко – 1 л;
- цукор – 120 г;
- кукурудзяний крохмаль – 100 г;
- ванільний цукор – 10 г.
Для фруктового мусу:
- полуниця – 300 г;
- банани – 200 г;
- сметана – 460 г.
Спосіб приготування:
У сотейник всипаємо цукор, ванільний цукор і крохмаль та перемішуємо вінчиком до однорідності. Вливаємо небагато молока з загальної кількості і знову перемішуємо, щоб не було грудочок. Доливаємо все молоко, розмішуємо і ставимо на вогонь. Варимо молочний мус на невеликому вогні, постійно перемішуючи до загустіння.
Оскільки ми будемо готувати полуничний і банановий мус, то ділимо молочний крем на 2 рівні частини і залишаємо до повного охолодження.
В одну миску перекладаємо банани, а в іншу полуницю. Розділяємо сметану порівну (по 230 г) у кожну миску. Погружним блендером збиваємо банан зі метаною до однорідності. Туди ж додаємо охолоджений молочний крем і збиваємо до однорідності. Має вийти пишна маса. Так само робимо з ягодами. Збиваємо спочатку полуницю зі сметаною, а далі додаємо крем.
Беремо креманки, або келихи для десертів. Ложкою викладаємо в креманки спочатку банановий мус, а потім ягідний. Зверху десерт декоруємо свіжими фруктами.
Ставимо десерт в холодильник на 1 годину, після чого подаємо його до столу.
Смачного!