За раз з’їла 20 штук і не пошкодувала: нереально смачні та ніжні. Кекси з родзинками, які виходять завжди

М'які, пухкі, ніжні і не сухі – саме такими виходять кекси з родзинками за цим рецептом. Готуються вони дуже швидко, з доступних інгредієнтів.

Кекси – смачна здобна випічка, яка включає в себе багато цукру та масла. Саме тому вони виходять вологими і дуже смачними. Мабуть немає людей, які не люблять ці пухкі і ніжні смаколики. Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт приготування кексів з родзинками. Ви можете приготувати як порційні кекси, так і спекти один великий кекс.

Необхідні інгредієнти:

  • борошно – 250 г;
  • цукор – 150 г;
  • розпушувач тіста – 2 ч.л;
  • яйця – 1 шт;
  • молоко – 180 мл;
  • олія без запаху – 120 мл;
  • родзинки – 100 г;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • сіль – 1 дрібка.

Спосіб приготування:

У глибоку миску вбиваємо яйце, додаємо молоко та олію без запаху. Ретельно перемішуємо вінчиком до однорідності.

В іншу миску просіюємо борошно, додаємо до нього сіль, цукор, ванільний цукор та розпушувач тіста. Розмішуємо сухі інгредієнти і вливаємо до них рідкі інгредієнти (яйце з молоком та олією). Розмішуємо все вінчиком до утворення гладкого, однорідного тіста без грудочок. Тісто має вийти тягучим, трішки густішим, ніж класичне тісто на оладки.

Рецепт пухких і вологих домашніх кексів з родзинками
Рецепт пухких і вологих домашніх кексів з родзинками

Родзинки заливаємо на кілька хвилин окропом, потім промиваємо і добре обсушуємо. Для того, щоб родзинки рівномірно розприділилися по тісту, обсипте їх борошном, а вже потім відправляйте до тіста. Ретельно вмішуємо родзинки в тісто. Також їх можна замінити на цукати, чи інші сухофрукти.

Формочки для кексів заповнюємо тістом. Найзручніше це робити чайною ложкою. Наповнюємо формочки майже до країв.

Рецепт пухких і вологих домашніх кексів з родзинками
Рецепт пухких і вологих домашніх кексів з родзинками

Виставляємо форми з тістом на деко і ставимо їх запікатися у розігрітій духовці при температурі 200 градусів 25 хвилин. Готові кекси виймаємо з формочок, присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Смачного!

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.