В Туреччині побачила, як вуличні кухарі незвичайно готують курячі ніжки. Зробила так само і здивувала друзів

Такі курячі ніжки виходять надзвичайно смачними, з чудовою хрусткою скоринкою й соковитим м'ясом. Для сімейного застілля чи на святковий стіл — вони просто ідеальні.

Ніжні курячі ніжки за цим рецептом вийдуть абсолютно у всіх і сподобаються всім любителям м’ясних ласощів. Пропонуємо розглянути такий рецепт детальніше!

Інгредієнти

  • Курячі ніжки – 8 штук
  • Молоко – 200 мл
  • Вода – 200 мл
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Чорний мелений перець – 1/2 ч. ложки
  • Часник – 1-2 зубчики

Для панірування

  • Пшеничне борошно – 100 г
  • Сухарі для панірування – 200 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – до смаку
  • Приправа для гриля – до смаку
  • Розмарин – дрібка
  • Чорний мелений перець – до смаку
  • Сушена зелень кропу – до смаку
  • Рослинна олія для смаження – 500 мл
Побачила, як вуличні кухарі незвичайно готують курячі ніжки
Побачила, як вуличні кухарі незвичайно готують курячі ніжки

Покроковий рецепт

  1. Підготувати необхідні продукти. Курячі ніжки промити під проточною водою та просушити паперовими рушниками.
  2. Підготовлені ніжки викласти на суху сковороду та залити молоком, а потім водою.
  3. Зверху посипати сіллю та чорним перцем на кожну ніжку. За допомогою лопатки обернути ніжки на інший бік.
  4. Додати в сковороду зубчики часнику та поставити на плиту.
  5. Довести до кипіння, покрити кришкою й тушкувати на маленькому вогні протягом 20 хвилин.
  6. Після цього перевернути ніжки на інший бік, знову покрити кришкою та готувати ще 20 хвилин.
  7. Вийняти курятину на тарілку й залишити повністю остигати.
  8. В окрему тарілку всипати борошно та додати сіль, приправу для гриля, чорний мелений перець, розмарин і сушений кріп. Добре перемішати.
  9. Підготувати тарілку з сухарями для панірування.
  10. Також в окрему миску розбити яйця та збити їх вінчиком до однорідності.
  11. Обмочити ніжки спочатку в яйці, потім у борошні зі спеціями, знову занурити в яєчну суміш і обваляти в сухарях для панірування. Так само повторити з рештою ніжок.
  12. Розігріти рослинну олію на сковороді й обсмажити в ній підготовлені курячі ніжки до золотистого кольору з обох сторін. Смачного!

Схожі статті

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.

Користуюся тільки цим рецептом. Діти вимагають, щоб готувала частіше: смачне горіхово-шоколадне печиво

Для затишного і теплого вечора обов'язково потрібен кухоль ароматного чаю. А який же чай без печива? Сьогодні ми підготували рецепт хрусткого горіхово-шоколадного печива, яке припаде до смаку одразу.

Готую на замовлення вже багато років, сусіди заздрять! Дуже смачні і ефектні бісквітні тістечка “Ніжність”

Бісквітні тістечка за цим рецептом виходять смачнішими за будь-який торт. Легкий, невагомий і нереально смачний – саме таким виходить десерт за цим рецептом.