facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Не солю і не запікаю. Почала готувати свинячу грудинку по-новому: мені сказали, що так готують у Європі

Свинячу грудинку можна готувати по-різному. Спробуйте потушити на пательні, але не на воді, а з додаванням іншої рідини. Тільки м'ясо та спеції – вийде ідеальний смак.

Вам знадобиться:

  • 1800 г свинячої грудинки;
  • 500 мл світлого пива;
  • 50 мл соєвого соусу;
  • 0,5 ч.лож. суміші перців;
  • 1 ч.лож. прованських трав;
  • 1 ч.лож. сушеного часнику;
  • 1 ч.лож. паприки;
  • 1 ч.лож. солі.
Свиняча грудина на пательні

Шматочки свинячої грудинки промийте під краном. Промокніть паперовим рушником. Розріжте на великі шматки й покладіть на суху пательню. Підсмажуйте на сильному вогні з обох боків. Має утворитися золотава скоринка.

Свиняча грудина на пательні

Коли перевернете на інший бік, додайте спеції – суміш перців, сухий часник, прованські трави, сіль. Намагайтеся посипати грудинку, а не дно сковорідки. Влийте світле пиво. Полийте шматочки соєвим соусом.

Пательню накрийте кришкою. Вогонь прикрутіть до мінімуму й тушіть 20 хвилин. Після цього додайте паприку й цукор. Шматочки свинини переверніть на інший бік. Залиште умлівати на повільному вогні протягом 2 годин.

Свиняча грудина на пательні

Під час цього процесу кожні пів години перевертайте шматочки грудинки на інший бік. Витягніть м’ясо з рідини й перекладіть на тарілку. Дочекайтеся, допоки прохолоне  й відправте до холодильника на всю ніч, прикривши пергаментним папером.

Свиняча грудина на пательні

Уранці можете діставати й різати на тоненькі слайси. До столу подавайте зі свіжою зеленню. Можете робити бутерброди з грудинкою. Решту зберігайте в холодильнику.

Виходить смачна, ароматна й дуже ситна закуска. Звісно, якщо м’ясо з молодого підсвинка, то страва буде набагато м’якішою та ніжнішою. Маленького шматочка вистачить, щоб на довгий час перебити апетит.

Популярне

Схожі статті

Вечеря не для поцілунків: 34-річна Надія Дорофєєва прямо на ніч наїлась оселедця з цибулею і солоних огірків

Надя Дорофєєва зачаровує не тільки своїм голосом, а й фігурою. Тим не менш, смачно поїсти співачка ніколи не відмовиться. Нещодавно артистка показала не саму романтичну, але ну дуже смачну вечерю.

“Слухати, як він співає про якусь Віру”: Альбіна Джанабаєва вперше зізналася у проблемах в шлюбі з Меладзе

Альбіна Джанабаєва вперше розповіла про плюси та мінуси бути дружиною Валерія Меладзе. Співачка зізналася, що їй сумно від того, що в своїх піснях Меладзе згадує іншу жінку.

Замість яєць додаю у тісто 1 секретний інгредієнт: таких пухких оладок на кефірі ви точно ще не куштували

Пишні оладки на сніданок можна приготувати й без яєць. У такому разі до кефіру слід додати кокосові олію та стружку. Смак цих борошняних виробів вас приємно здивує.

“Ох, ця жіноча непостійність!”: відома співачка спочатку сказала “Так!” Меловіну, тепер у ліжку з Алексєєвим

Співачка Swoiia проявляє неабияку непостійність. Артистка кілька разів змінювала сценічне ім'я. Тепер взялася до заміни зіркових партнерів. Відбулося рокірування Melovin з Alekseev.

Хто дарує квіти Олександрі Кучеренко? Комаров тільки-но повідомив про розлучення, а колишня вже з букетом

Не так давно відомий мандрівник Дмитро Комаров підтвердив розлучення з дружиною Олександрою Кучеренко. І вже через декілька тижнів модель публікує фото з букетом квітів. Невже зʼявився новий кавалер?

Печу оригінальне печиво “Сердечки” без формочок: показую, як надати таку форму пальцями

Печиво "Сердечки" не лише приємне на смак, але й має дуже оригінальний вигляд. Щоб його зробити, не потрібно шукати спеціальні формочки. Достатньо буде лише двох рухів пальцями.