Таку навіть на ринку не купити: пікантна морква по-корейськи. З’їли вже другу каструлю і буду робити ще

Морква по-корейськи за цим рецептом виходить дуже соковитою, гостренькою і пікантною. Спеції тут підібрані ідеально і відмінно доповнюють смак моркви.

Морква по-корейськи – звична для українців страва, яку готують в кожній сім’ї. Таку моркву подають у вигляді закуски, додають її у салати, хот-доги. Цікаво, що до корейської кухні насправді ця страва не має жодного відношення. У Кореї навіть не чули про існування цієї закуски. А з’явилася ця страва ще за часів СРСР, коли емігранти з Кореї намагалися повторити свою традиційну страву кімчі – мариновану пекінську капусту. В часи радянського союзу знайти пекінську капусту було практично неможливо, тому корейці замінили її на моркву. Так і з’явилася нині відома морква по-корейськи.

Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт моркви по-корейськи, яка має ідеальний баланс спецій.

Необхідні інгредієнти:

  • морква – 600 г;
  • часник – 6 зубчиків;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • цукор – 1,5 ч.л;
  • оцет 9% – 3 ст.л;
  • олія – 80 мл;
  • коріандр мелений – 1 ч.л;
  • чорний перець – 1 ч.л без гірки;
  • червоний перець – 1 дрібка.

Спосіб приготування:

Моркву очищаємо і натираємо на спеціальній тертці для моркви по-корейськи. Додаємо до моркви вичавлений часник і всі спеції, сіль та цукор. Також додаємо оцет.

Рецепт соковитої і пікантної моркви по-корейськи в азіатському стилі
Рецепт соковитої і пікантної моркви по-корейськи в азіатському стилі

Рослинну олію без запаху виливаємо на пательню, або у сотейник і розігріваємо на плиті, щоб воно добре накалилося. Розпечену олію виливаємо у моркву і все ретельно перемішуємо. Перекладаємо моркву у судочок, чи іншу ємність і даємо їй промаринуватися. Найкраще таку моркву залишити на ніч у холодильнику, та вже через 2-3 години після приготування її можна їсти.

Готова морква виходить дуже соковитою, трохи гостренькою і пряною. Кількість солі, цукру та оцту тут підібрано ідеально. Морква виходить кисло-солодкою і не пересоленою.

Смачного!

Схожі статті

Хоч кожен день готуй: поживна, соковита і смачна шаурма з особливим соусом. Рецепт, який став фаворитом

Домашня шаурма готується просто, а виходить дуже ситною та поживною, тому сьогодні ми підготували для вас саме такий рецепт. Обов'язкового спробуйте!

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.

Користуюся тільки цим рецептом. Діти вимагають, щоб готувала частіше: смачне горіхово-шоколадне печиво

Для затишного і теплого вечора обов'язково потрібен кухоль ароматного чаю. А який же чай без печива? Сьогодні ми підготували рецепт хрусткого горіхово-шоколадного печива, яке припаде до смаку одразу.