Тісто на кефірі та соді. Ідеальний рецепт пишних пиріжків з картоплею: у невістки вийшло з першого разу

Пиріжки за цим рецептом готуються дуже швидко і просто, а смак у них відмінний. Не потрібно годинами мучатись з дріжджовим тістом, приготуйте тісто за 5 хвилин на кефірі.

Смажені пиріжки може й не найкорисніша страва, але яка ж вона смачна! Іноді може побалувати себе та своїх рідних цим смаколиком. Якщо ви не хочете заморочуватися з дріжджовим тістом для пиріжків, спробуйте приготувати тісто на кефірі. Цей рецепт дуже вдалий. Тісто виходить пухким, повітряним і дуже ніжним, а начинки багато і вона смачна.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • борошно – 650 г;
  • цукор – 1 с.л;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • олія – 4 ст.л;
  • кефір – 400 мл;
  • яйця – 2 шт;
  • сода – 1 ч.л

Для начинки:

  • картопля – 700 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • кріп – 1 пучок;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Спочатку приготуємо начинку. Для цього картоплю очищаємо і відварюємо в підсоленій воді до готовності. Рідину зливаємо, а картоплю переминаємо у пюре. До пюре додаємо обсмажену цибулю. Її попередньо потрібно нарізати дрібним кубиком і обсмажити на суміші вершкового масла та олії. Також до пюре додаємо нарізаний кріп і все ретельно перемішуємо. Начинка готова.

Рецепт вдалого тіста на кефірі для пиріжків з картоплею
Рецепт вдалого тіста на кефірі для пиріжків з картоплею

Для приготування тіста у глибоку миску вливаємо ледь теплий кефір. Додаємо до нього яйця, олію, сіль, цукор та соду. Збиваємо вінчиком до однорідності. Поступово вводимо просіяне борошно. Спочатку замішуємо вінчиком, а потім руками. Тісто має вийти м’яким, еластичним і не липнути до рук.

Рецепт вдалого тіста на кефірі для пиріжків з картоплею

З готового тіста і начинки формуємо пиріжки. Краї потрібно добре защіпувати. Обсмажуємо пиріжки у великій кількості розпеченої олії. Смажити потрібно з двох сторін до золотистості.

Рецепт вдалого тіста на кефірі для пиріжків з картоплею
Рецепт вдалого тіста на кефірі для пиріжків з картоплею

Виймаємо пиріжки на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Такі пиріжки добре смакують як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Смачного!

Схожі статті

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.

Користуюся тільки цим рецептом. Діти вимагають, щоб готувала частіше: смачне горіхово-шоколадне печиво

Для затишного і теплого вечора обов'язково потрібен кухоль ароматного чаю. А який же чай без печива? Сьогодні ми підготували рецепт хрусткого горіхово-шоколадного печива, яке припаде до смаку одразу.

Готую на замовлення вже багато років, сусіди заздрять! Дуже смачні і ефектні бісквітні тістечка “Ніжність”

Бісквітні тістечка за цим рецептом виходять смачнішими за будь-який торт. Легкий, невагомий і нереально смачний – саме таким виходить десерт за цим рецептом.