Готую неперевершений лимонний пудинг ледь не щодня: 15 хвилин на кухні плюс пів години у холодильнику – смак

На приготування цього десерту піде не більше 15 хвилин + ще 30 у холодильнику. Натомість неперевершений смак припаде до вподоби не лише малечі, але й дорослим членам родини. Обов'язково спробуйте.

Вам знадобиться:

  • 400 мл молока;
  • 1 лимон (цедра+сік);
  • 1 ч.лож. ванільного цукру;
  • 2 яєчних жовтки;
  • 40 г цукру;
  • 15 г кукурудзяного крохмалю;
  • 100 г згущеного молока;
  • 40 г какао.
Лимонний пудинг на молоці, жовтках та крохмалі зі згущеним молоком

Щоб приготувати лимонний пудинг, молоко перелийте в сотейник. Натріть туди лимонну цедру, намагаючись не зачіпати гіркий білий прошарок. Збийте легенько вінчиком. Додайте ванільний цукор і продовжуйте перемішувати.

Лимонний пудинг на молоці, жовтках та крохмалі зі згущеним молоком

Поставте на плиту. Продовжуйте перемішувати вінчиком до закипання маси. В яєць відділіть білки від жовтків. Жовтки перетріть із цукром до однорідної маси. Додайте крохмаль і перемішайте.

Лимонний пудинг на молоці, жовтках та крохмалі зі згущеним молоком

Молоко зніміть з вогню і вилийте в глибоку миску крізь сито, щоб шматочки цедри відсіялися. Влийте жовткову суміш і перемішайте до однорідності. Знову перелийте в сотейник, поставте на плиту і варіть, постійно помішуючи, допоки не загусне.

Лимонний пудинг на молоці, жовтках та крохмалі зі згущеним молоком

Відразу перекладіть пудинг у мисочку. Накрийте харчовою плівкою в контакт і залиште холонути. Тим часом лимон розріжте навпіл і вичавіть сік. Вилийте його в окремий посуд крізь сито.

Змішайте сік зі згущеним молоком. Збийте міксером до загущення. Додайте яєчну суміш і збивайте все разом. Перекладіть у форму. Розрівняйте верх. Присипте какао-порошком крізь ситечко. Витримайте в холодильнику 30 хвилин, після чого можете ласувати лимонним пудингом досхочу.

spot_img

Схожі статті

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.