Легкий та дуже смачний пиріг на кефірі. За цим рецептом випічка виходить м’якою та ніжною, як тортик, а готується досить швидко та просто, що впорається навіть новачок у кулінарії. Потрібно лише змішати всі інгредієнти й відправити тісто в духовку.
Інгредієнти
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 50-100 г
- Мед натуральний – 120 г
- Кефір – 120 мл
- Сода – 1 ч. ложка
- Сіль – 1/4 ч. ложки
- Пшеничне борошно – 160 г
- Волоські горіхи – 100 г
- Форма розміром 20 см
Для глазурі
- Цукрова пудра – 1 ст. ложка
- Окріп – 1/3 ч. ложки
Покроковий рецепт
- Заздалегідь підготувати необхідні продукти, щоб вони були кімнатної температури.
- У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор і збивати продукти за допомогою міксера до пишного стану протягом 2-3 хвилин.
- До збитої маси додати натуральний мед і соду. Збивати міксером ще 2-3 хвилини. Якщо мед густий, можна його розтопити на водяній бані.
- Влити кефір і перемішати кухонною лопаткою.
- У чашу блендера всипати горіхи та подрібнити на дрібну крихту.
- В миску до рідких інгредієнтів просіяти пшеничне борошно, додати подрібнені горіхи та замішати тісто лопаткою.
- Застелити форму для випікання пергаментом, а стінки змастити вершковим маслом.
- Перелити тісто в підготовлену форму та розрівняти лопаткою.
- Відправити форму в попередньо розігріту духовку при температурі 180 градусів на 40-45 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки).
- Готовність пирога перевіряти дерев’яною шпажкою (повинна виходити без залишків мокрого тіста).
- Вийняти пиріг із форми та залишити вистигати. Тим часом приготувати цукрову глазур, для цього змішати цукрову пудру з окропом. Готовою глазур’ю зробити тонку сітку поверх пирога. Смачного!