Так готує моя бабуся: пісні голубці з 3-х інгредієнтів за старовинним рецептом. Роблю своїм не тільки в піст

Пісні, але дуже смачні голубці з картоплею! Ця страва може бути як самостійною, так і гарніром. Смакуйте картопляні голубці з улюбленим соусом або сметаною.

У кожної господині є свій спосіб приготування голубців з картоплею, який завжди виходить вдалим. Проте, якщо ви бажаєте спробувати щось нове, пропонуємо ознайомитися з цим особливим рецептом.

Інгредієнти

  • Капуста білокачанна – 2 головки
  • Очищена картопля – 2 кг
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Цибуля – 5-6 шт.
  • Рослинна олія для смаження
  • Вода + сіль
Пісні голубці з 3-х інгредієнтів за старовинним рецептом
Пісні голубці з 3-х інгредієнтів за старовинним рецептом

Покроковий рецепт

  1. Зняти верхні листки капусти та вирізати качан. Залишки капусти не викидати, адже пізніше їх можна буде використати, виклавши на дно каструлі, у якій готуватимуться голубці.
  2. У каструлю влити воду, додати сіль та довести до кипіння. Занурити у воду підготовлену капусту обрізаною стороною вниз.
  3. Коли вода закипить вдруге, обернути капусту й обережно забрати листки за допомогою виделки. Залишити капустяні листочки охолоджуватись.
  4. З кожного капустяного листка зрізати щільний прожилок (ці залишки також залишити на подальше використання).
  5. Очистити картоплю та відварити 500 грамів у підсоленій воді до готовності, а залишених 1.500 грамів, натерти на дрібній терці.
  6. Також натерти одну цибулину та додати до тертої картоплі.
  7. Розім’яти відварену картоплю товкачем на пюре.
  8. Дрібно нарізати залишену цибулю й обсмажити на розігрітій сковороді з рослинною олією.
  9. У глибокій мисці поєднати терту картоплю з цибулею, сіллю, чорним меленим перцем, обсмаженою цибулею та картопляним пюре. Ретельно перемішати всі продукти лопаткою.
  10. На дно каструлі покласти залишки з капусти, залишивши кілька листочків, аби покрити голубці зверху.
  11. На кожен листок покласти трохи начинки й сформувати конвертик. Заготовки викладати щільно одне до одного.
  12. В глибокій посудині змішати холодну воду, сіль, перемішати та залити цією сумішшю голубці. Поверх заготовок покласти залишені листки.
  13. Відправити каструлю на плиту та варити голубці на маленькому вогні протягом 30-40 хвилин. Смачного!

Схожі статті

Не стала додавати в тісто яйця, а поклала мед: смачніше булочок ще не виходило. Думаю паски з такого зробити

Ніхто не може встояти перед випічкою. А цей рецепт можна готувати і під час посту, оскільки в ньому немає яєць і вершкового масла. Сьогодні ми підготували рецепт ніжних і пишних медових булочок.

Хоч кожен день готуй: поживна, соковита і смачна шаурма з особливим соусом. Рецепт, який став фаворитом

Домашня шаурма готується просто, а виходить дуже ситною та поживною, тому сьогодні ми підготували для вас саме такий рецепт. Обов'язкового спробуйте!

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.