facebook

Так готує моя бабуся: пісні голубці з 3-х інгредієнтів за старовинним рецептом. Роблю своїм не тільки в піст

Пісні, але дуже смачні голубці з картоплею! Ця страва може бути як самостійною, так і гарніром. Смакуйте картопляні голубці з улюбленим соусом або сметаною.

У кожної господині є свій спосіб приготування голубців з картоплею, який завжди виходить вдалим. Проте, якщо ви бажаєте спробувати щось нове, пропонуємо ознайомитися з цим особливим рецептом.

Інгредієнти

  • Капуста білокачанна – 2 головки
  • Очищена картопля – 2 кг
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Цибуля – 5-6 шт.
  • Рослинна олія для смаження
  • Вода + сіль
Пісні голубці з 3-х інгредієнтів за старовинним рецептом
Пісні голубці з 3-х інгредієнтів за старовинним рецептом

Покроковий рецепт

  1. Зняти верхні листки капусти та вирізати качан. Залишки капусти не викидати, адже пізніше їх можна буде використати, виклавши на дно каструлі, у якій готуватимуться голубці.
  2. У каструлю влити воду, додати сіль та довести до кипіння. Занурити у воду підготовлену капусту обрізаною стороною вниз.
  3. Коли вода закипить вдруге, обернути капусту й обережно забрати листки за допомогою виделки. Залишити капустяні листочки охолоджуватись.
  4. З кожного капустяного листка зрізати щільний прожилок (ці залишки також залишити на подальше використання).
  5. Очистити картоплю та відварити 500 грамів у підсоленій воді до готовності, а залишених 1.500 грамів, натерти на дрібній терці.
  6. Також натерти одну цибулину та додати до тертої картоплі.
  7. Розім’яти відварену картоплю товкачем на пюре.
  8. Дрібно нарізати залишену цибулю й обсмажити на розігрітій сковороді з рослинною олією.
  9. У глибокій мисці поєднати терту картоплю з цибулею, сіллю, чорним меленим перцем, обсмаженою цибулею та картопляним пюре. Ретельно перемішати всі продукти лопаткою.
  10. На дно каструлі покласти залишки з капусти, залишивши кілька листочків, аби покрити голубці зверху.
  11. На кожен листок покласти трохи начинки й сформувати конвертик. Заготовки викладати щільно одне до одного.
  12. В глибокій посудині змішати холодну воду, сіль, перемішати та залити цією сумішшю голубці. Поверх заготовок покласти залишені листки.
  13. Відправити каструлю на плиту та варити голубці на маленькому вогні протягом 30-40 хвилин. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Це вже 6 за ліком: чотирьох шлюбів і кохання з 23-річною Остапу Ступці видалося замало – знайшов нову музу

Не встигла публіка звикнутися з думкою про четверте розлучення та п'яті стосунки Остапа Ступки, як актор підкинув хмизу у вогонь, показавшись із дівчиною. Невже нова муза?

Картопля по-новому: без смаження і тонни олії, але хрумка й золотиста. Сусідка підказала ідею на всі 100

Якщо ви не готуєте картоплю фрі через надмірну кількість жиру у готовій страві, можете порадіти – тепер є рецепт, як зробити такі ж хрумкі шматочки, скориставшись духовкою.

Запечені яйця в шкаралупі – цікавіше стандартних крашанок. Бабуся каже, так готували ще на Поділлі

Запечені яйця можна використовувати для салатів, закусок чи бутербродів. На вигляд вони відрізняються від варених – білок трішки припікається й стає коричнюватим. Натомість смак набагато кращий.

“Це моя права рука, ліва нога, а Марина вдома”: біля Павла Зіброва на світських заходах набагато молодша

Останнім часом ми все частіше бачимо Павла Зіброва поряд із симпатичною дівчиною, а не з дружиною Мариною. 67-річний артист пояснив, чому жінка ігнорує світські заходи.

Таке ніжне, що тане у роті! Беру найдешевше сало і готую смачнющу закуску: ароматне сало у пакеті

Навіть найдешевше сало приготовлене таким способом виходить дуже смачним і буквально тане у роті. Рецепт дуже цікавий, адже сало не запікається, а готується у пакеті.

Сирники без борошна – м’які, як хмаринка. Мій секрет в одному інгредієнті, який усі викидають

Сирники у багатьох регіонах України традиційний сніданок або десерт. Рецептів сирників десятки, якщо не більше. Втім, є цікавий варіант приготування цього смаколика без борошна і манки.