Смажені овочі, консервована квасоля та гриби: знайшла рецепт у маминому записнику! Поживний салат із соусом
Смачний, красивий та поживний салат буквально за лічені хвилини! Він ідеально пасуватиме на кожен день і при цьому ніколи не набридає. Спробуйте!
Надзвичайно смачний та яскравий — пісний салат із грибами та овочами! Якщо заздалегідь підготувати овочеву засмажку, то приготування такого салату займе не більше 5 хвилин, а подавати до столу його можна одразу після поєднання всіх складників. Про потрібні інгредієнти та рецепт крок за кроком — читайте нижче.
Інгредієнти
Цибуля ріпчаста – 2 шт.
Морква свіжа – 2 шт.
Консервована квасоля – 400 г
Мариновані гриби (печериці) – 200 г
Зелень (мікс-салат) – 150 г
Рослинна олія – 1 ч. ложка (для заправки)
Часник – 1 зубчик
Гірчиця – 2 г
Сіль – до смаку
Спеції – до смаку
Лимонний сік – 2 ч. ложки
Сухарики – за бажанням
Рослинна олія для смаження
Покроковий рецепт
Підготувати необхідні продукти.
Нарізати ріпчасту цибулю четверть кільцями.
У сковороду влити рослинну олію та добре розігріти. Перекласти на сковорідку цибулю та смажити, періодично помішуючи, до апетитної золотистості.
Натерти свіжу моркву на терці для моркви по-корейськи та додати в сковороду до цибулі.
Перемішати овочі кухонною лопаткою та готувати, доки морква не стане майже готовою.
Після цього додати сіль, чорний мелений перець, знову перемішати та забрати з плити. Готову засмажу залишити повністю вистигати.
Для приготування соусу слід натерти або пропустити через прес зубчик часнику. До часнику додати сіль, улюблені спеції, гірчицю, лимонний сік і рослинну олію. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
У глибокій салатниці поєднати зелень салату, консервовану квасолю, обсмажені овочі, мариновані гриби (підходять будь-які) та додати підготовлену заправку. Добре перемішати всі інгредієнти та одразу подавати до столу. Смачного!