Якщо ви бажаєте побалувати себе чимось легким і смачним, то ви знайшли те, що потрібно! Пропонуємо оригінальний салат із курячим м’ясом, квасолею та огірками, який нікого не залишить байдужим. Розгляньмо такий рецепт крок за кроком.
Інгредієнти
- Яблука – 200 г
- Лимонний сік – 1 ст. ложка
- Мариновані огірки – 150 г
- Свіжі огірки – 200 г
- Червона цибуля – 30 г
- Куряче філе – 300 г
- Зелень кропу або петрушки – пучок
- Консервована квасоля – 280 г
- Чорний мелений перець – 1/2 ч. ложки
- Сіль – 1/2 ч. ложки
Для майонезу
- Рослинна олія – 200 мл
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Цукор – 1 ч. ложка
- Оцет – 1 ст. ложка
- Гірчиця – 1 ч. ложка з гіркою
- Куряче яйце – 1 шт.
Покроковий рецепт
- Заздалегідь відварити куряче філе в підсоленій воді з лавровим листком і кількома горошинами духмяного перцю. Залишити м’ясо повністю вистигати в бульйоні, у якому воно варилося.
- Очистити яблука від шкірки та серцевини. Нарізати невеликими кубиками та перекласти в глибоку миску.
- До яблук влити лимонний сік і добре перемішати.
- Нарізати мариновані огірки дрібними кубиками та перекласти в миску до яблук.
- Свіжі огірки також нарізати на дрібні кубики й додати до інших інгредієнтів.
- Туди ж додати подрібнену червону цибулю і зелень кропу.
- Нарізати відварене куряче філе на кубики й перекласти в загальну миску.
- Злити рідину з консервованої квасолі, виклавши її на сито. Додати квасолю в миску до всіх інгредієнтів.
- Для приготування домашнього майонезу в глибоку миску розбити яйце, додати рослинну олію, сіль, цукор, оцет і гірчицю. Занурити ручний блендер в суміш так, щоб ножі покрили жовток і збивати на великій швидкості, доки суміш не стане густою.
- Посолити, поперчити та влити майонез. Ретельно перемішати всі компоненти та подавати до столу. Смачного!