Салат із куркою, квасолею та огірками, який миттєво зникне зі столу: секретний інгредієнт — яблуко
Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто цінує смачні та прості страви. Він ідеально підходить як для святкового, так і для повсякденного меню.
Якщо ви бажаєте побалувати себе чимось легким і смачним, то ви знайшли те, що потрібно! Пропонуємо оригінальний салат із курячим м’ясом, квасолею та огірками, який нікого не залишить байдужим. Розгляньмо такий рецепт крок за кроком.
Інгредієнти
Яблука – 200 г
Лимонний сік – 1 ст. ложка
Мариновані огірки – 150 г
Свіжі огірки – 200 г
Червона цибуля – 30 г
Куряче філе – 300 г
Зелень кропу або петрушки – пучок
Консервована квасоля – 280 г
Чорний мелений перець – 1/2 ч. ложки
Сіль – 1/2 ч. ложки
Для майонезу
Рослинна олія – 200 мл
Сіль – 1/2 ч. ложки
Цукор – 1 ч. ложка
Оцет – 1 ст. ложка
Гірчиця – 1 ч. ложка з гіркою
Куряче яйце – 1 шт.
Покроковий рецепт
Заздалегідь відварити куряче філе в підсоленій воді з лавровим листком і кількома горошинами духмяного перцю. Залишити м’ясо повністю вистигати в бульйоні, у якому воно варилося.
Очистити яблука від шкірки та серцевини. Нарізати невеликими кубиками та перекласти в глибоку миску.
До яблук влити лимонний сік і добре перемішати.
Нарізати мариновані огірки дрібними кубиками та перекласти в миску до яблук.
Свіжі огірки також нарізати на дрібні кубики й додати до інших інгредієнтів.
Туди ж додати подрібнену червону цибулю і зелень кропу.
Нарізати відварене куряче філе на кубики й перекласти в загальну миску.
Злити рідину з консервованої квасолі, виклавши її на сито. Додати квасолю в миску до всіх інгредієнтів.
Для приготування домашнього майонезу в глибоку миску розбити яйце, додати рослинну олію, сіль, цукор, оцет і гірчицю. Занурити ручний блендер в суміш так, щоб ножі покрили жовток і збивати на великій швидкості, доки суміш не стане густою.
Посолити, поперчити та влити майонез. Ретельно перемішати всі компоненти та подавати до столу. Смачного!