Друзі випрошують мій фірмовий рецепт запіканки, а я ділюсь: печінка, яйця, овочі та соєвий соус. Смакота

Печінкова запіканка з овочами та соєвим соусом сподобається навіть тим, хто не в захваті від страв із печінки. Готується все просто та легко!

Ароматна, смачна й красива в розрізі — запіканка з курячої печінки, яєць та овочів. Ця страва прикрасить будь-яке свято і стане хорошою альтернативою магазинній ковбасі. Про потрібні продукти для приготування цієї смакоти та покроковий рецепт — читайте нижче.

Інгредієнти

  • Куряча печінка – 500 г
  • Яйця – 6 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Зелена цибуля – 1 пучок
  • Соєвий соус – 1 ст. ложка
  • Твердий сир – 30-40 г
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Рисове або пшеничне борошно – 1 ст. ложка
  • Рослинна олія для смаження
  • Вершкове масло для змащування форми
Мій фірмовий рецепт печінкової запіканки
Мій фірмовий рецепт печінкової запіканки

Приготування

  1. Курячу печінку промити, перекласти в сотейник та залити холодною водою. Відправити на плиту й варити після закипання води протягом 5 хвилин.
  2. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на середній терці.
  3. Розігріти рослинну олію на сковороді та перекласти овочі. Тушкувати близько 5 хвилин до м’якості моркви, періодично помішуючи кухонною лопаткою.
  4. До обсмажених овочів влити соєвий соус, перемішати та забрати з плити.
  5. В окрему миску розбити 3 яйця, додати чорний мелений перець, сіль та збити всі інгредієнти вінчиком.
  6. Відварити залишені 3 яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води), нарізати дрібними кубиками та додати до яєчної суміші.
  7. Туди ж нарізати зелену цибулю та натерти твердий сир на дрібній терці. Зелену цибулю можна замінити будь-якою зеленню.
  8. В миску до всіх інгредієнтів відправити овочеву засмажку.
  9. Відварену печінку нарізати на невеликі шматочки та перекласти в загальну миску.
  10. Посолити, всипати рисове або пшеничне борошно та ретельно перемішати.
  11. Змастити форму для випікання вершковим маслом і перекласти в неї підготовлену масу, рівномірно розрівнявши ложкою.
  12. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 190 градусів протягом 25-30 хвилин. Смачного!

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.