facebook

Тепер минтай купую часто: подруга дала незвичайний рецепт минтаю “по-прованськи”. Робіть одразу побільше

Минтай – риба не лише корисна, але й дуже смачна. Якщо приготувати її по-прованськи, вийде неперевершена страва. При цьому отримаєте відразу й овочеву вітамінну групу.

Вам знадобиться:

  • 1 минтай;
  • 0,5 лимона;
  • 0,25 ч.лож. солі;
  • 0,25 ч.лож. спецій для риби;
  • 5 ч.лож. олії;
  • 40 г борошна;
  • 1 велика цибулина;
  • 6 маленьких помідорів;
  • 0,25 ч.лож. чорного меленого перцю;
  • 0,25 ч.лож. паприки;
  • 2 гілочки петрушки;
  • 3 пера зеленої цибулі;
  • 1 зубчик часнику;
  • 100 г твердого сиру.
Минтай з помідорами, запечений у духовці

Щоб приготувати минтай по-прованськи, у тушки розріжте черево й витягніть нутрощі. Ретельно промийте рибину й наріжте на порційні шматочки. Перекладіть у глибоку мисочку.

Вичавіть сік із половини лимона, додайте сіль, спеції для риби, 1 ч.лож. олії. Ретельно перемішайте та дайте замаринуватися хоча б 10 хвилин.

Минтай з помідорами, запечений у духовці

У тарілку насипте трішки борошна. Запаніруйте шматочки минтая. Пательню розігрійте на вогні, додавши 2 ч.лож. олії. Викладіть шматочки риби. Підсмажте з обох боків до появи золотавої скоринки.

Минтай з помідорами, запечений у духовці

Обчищену цибулину наріжте дрібними кубиками. Відправте на пательню з олією. Смажте до прозорості, постійно перемішуючи. У помідорів відріжте плодоніжки. Наріжте їх величенькими кубиками. Додайте томати до цибулі. Перемішайте. Всипте чорний перець та паприку. Смажте близько 3 хвилин.

Минтай з помідорами, запечений у духовці

Зубчик часнику почистьте та подрібніть ножем. Петрушку вимийте і дрібненько наріжте. Змішайте та залийте 2 ч.лож. олії. Зелену цибулю наріжте.

На дно форми вилийте смажені томати. Викладіть зверху шматочки смаженого минтаю. Покрийте шматочки риби часниковим соусом. Присипте зеленою цибулею. Притрусіть рівномірно натертим на тертушці сиром. Запікайте у духовці 15 хвилин за температури 170 градусів.

Популярне

Схожі статті

“Вже як пів року”: Потап Балаган пояснив, скільки насправді живе в Іспанії і чому обрав ЄС замість України

Потап, він же тепер — Славік Балаган, вперше розповів про своє життя за кордоном. Чим там зараз займається артист, окрім того, що знімає в образі балканця відео у Тік-Ток?

Сценаристи зробили мега-красуню: як виглядала справжня Роксолана, яку зіграла Узерлі у “Величному столітті”

Серіал "Величне століття" зробив справжній фурор на телебаченні, а головна героїня зачарувала у себе мільйони глядачів. Та як у реальному житті виглядала Роксолана, про яку так багато говорять?

“Сумочний обвіс”: дизайнер Андре Тан порадив, як зробити свій образ індивідуальним, коли всі одягнені схоже

Відомий український дизайнер і стиліст Андре Тан порадив спосіб зробити свої наряди унікальними та особливими в часи, коли всі навколо одягаються однаково.

48-річна Олена Кравець готується стати бабусею? Дочка зірки привела мамі зятя: потягнула зразу у святиню

Олена Кравець віртуозно поєднала материнство та кар'єру. Старша дочка зірки вже виросла та показала, що готова і сама до створення повноцінної родини.

Вона подарувала йому квартиру, а він проміняв все на США: де зараз учасник-фаворит Кароль з “Голосу країни”?

Чи міг простий переселенець з Донецька колись уявити, що найвидатніша суперзірка України подарує йому квартиру? Тіна Кароль свого часу не пошкодувала ні копійки заради Антона Копитіна.

Лідія Таран показала свою підрослу дочку від Доманського, яка стала справжньою нареченою: вродою не в маму

Чужі діти, як-то кажуть, дуже швидко ростуть. Лідія Таран це ще раз підтвердила, показавши, як сильно змінилась її крихітна принцеса Василіса, яка, здавалось ще нещодавно була зовсім маленькою.