Цим рецептом поділився шеф-кухар ресторану: свіжий салат з огірком та курячою печінкою, який я готую щотижня

Куряча печінка – корисний продукт, який варто ввести в раціон для отримання важливих вітамінів та мікроелементів. А рецепт цього салату з печінкою допоможе вам це зробити смачно.

Салати завжди вражають різноманіттям смаків та корисних властивостей. Це наче продуктовий конструктор, який можна зібрати згідно з вашими смаками та побажаннями. Сьогодні до вашої уваги представляємо простий рецепт салату з курячою печінкою, який хоч і готується легко, не втрачає яскравих смакових властивостей.

Інгредієнти:

  • 500 грамів курячої печінки
  • 1 морква (близько 200 грамів)
  • 3 цибулі (приблизно 100 грамів)
  • 1 свіжий огірок (близько 200 грамів)
  • 3 яйця
  • 1 банка зеленого горошку
  • Майонез або сметана за вашим смаком
  • Сіль

Приготування:

Смачний салат с курячою печінкою та свіжим огірком
Смачний салат с курячою печінкою та свіжим огірком

Ретельно промийте та очистіть курячу печінку від плівок та обріжте непотрібні частини. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Покладіть печінку на сковороду та смажте до золотистого кольору, періодично помішуючи. Готову печінку вийміть зі сковороди та залиште відстоюватися.

Обсмажте нарізану цибулю на тій же сковороді, де смажилася печінка, до м’якості та золотистого кольору. Натріть моркву на тертці. Наріжте свіжий огірок кубиками. Зваріть яйця вкрутку, охолодіть та наріжте їх кубиками.

У великій мисці об’єднайте обсмажену печінку, цибулю, моркву, огірок, яйця та зелений горошок. Додайте майонез або сметану, за вашим смаком та перемішайте усі інгредієнти до однорідності. Залиште настоятися на 15-20 хвилин та ще раз ретельно перемішайте. За бажанням можна трохи салат підсолити.

Розкладіть салат порціонно на тарілки або в глибоку миску. Прикрасьте зверху зеленим горошком для естетичного вигляду. Можна подавати як самостійну страву або як гарнір до основної.

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.