Плов має свої коріння в східних краях, завойовує серця гурманів своєю ароматною палітрою та багатим смаком. Сьогодні ми пропонуємо вам оригінальний рецепт плову, в якому ми використаємо булгур, крупу яка здатна перетворити цю страву у справжнє диво.
Булгур – це пшеничний зерновий продукт, який багатий на вуглеводи та білки, що робить його корисним додатком до вашого харчування. Булгур містить вітаміни групи B, залізо, магній та інші мінерали, які сприяють здоровому функціонуванню організму та комфортному травленню.
Інгредієнти:
- Булгур – 1 склянка
- М’ясо (баранина або яловичина) – 400 г
- Морква – 2 шт
- Цибуля – 2 шт
- Перець солодкий – 1 шт
- Спеції – за смаком
- Рослинна олія – 3 ст. л
- Гаряча вода – 2 склянки
Приготування:
Розігрійте рослинну олію в глибокій каструлі або казані на середньому вогні. Додайте нарізану дрібно цибулю та обсмажте до золотистого кольору. Додайте нарізане м’ясо та обсмажте, поки воно не стане золотистим. Потім додайте нарізану моркву та перець і обсмажте, поки вони не стануть м’якими. Додайте до каструлі булгур та всі спеції за смаком, та перемішайте. Прогрійте кашу 2-3 хвилинки та переходьте до наступного етапу.
Залийте булгур та овочі гарячою водою, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та готуйте приблизно 20-25 хвилин, доки булгур не вбере всю воду. Після цього вимкніть вогонь, залиште плов на кілька хвилин під кришкою, щоб він настоявся та всмоктав аромати спецій. Подавайте гарячим, прикрашений свіжою зеленню або за вашим смаком доповнюйте улюбленими соусами.