Апетитна вечеря на велику родину завжди складається не лише з основної страви, але й із закуски або салату. Таке частування часто стає найголовнішим, коли примхливі гості чи так звані “дегустатори” оцінюють ваш стіл. Ділимось особливим рецептом апетитної закуски, яка без сумнівів сподобається кожному, хто її скуштує раз. Ви будете повертатись і повертатись до цього рецепта, адже його присмак забути неможливо.
Інгредієнти:
- 2 середні огірки;
- 2 середні моркви;
- 2 столові ложки рисового оцту;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 столова ложка кунжутної олії;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка кунжутного насіння;
- 1 зубчик часнику;
- Свіжа зелень.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно закип’ятити воду в каструлі. Наступним кроком у неї потрібно вкинути огірки та прокип’ятити 3-4 хвилини. Після цього дістаньте огірки й одразу перекладіть у холодну воду. Натріть очищену моркву на крупну тертку або наріжте її дуже тонкою соломкою. Викладіть моркву у велику миску. Варені огірки натріть на тертці або ж наріжте на тонку соломку. Ви також можете просто нарізати їх кружальцями. Викладіть їх до миски з морквою.
В іншій маленькій мисці змішайте оцет, цукор, сіль та кунжутну олію. Перемішайте все до повного розчинення цукру. Залийте овочі оцтом і добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно перемішались між собою. Поставте салат у холодильник на 30-60 хвилин, щоб він настоявся. Перед подачею прикрасьте салат насінням, дрібно нарізаним часником та свіжою зеленню.
За словами кулінарної блогерки таке поєднання і той факт, що ви попередньо зварили огірки, зроблять салат набагато ніжнішим і соковитішим. Часом товста й завжди тверда шкірка не буде гірчити, а загалом смак популярного овочу зміниться у кращу сторону. Спробуйте і ви такий рецепт. Смачного!