Змішала інгредієнти, 40 хвилин запекла у духовці: шикарний пиріг із шоколадної крихти та сирного крему

Пиріг із шоколадної крихти з сирною начинкою цікавий тим, що не потребує замішування тіста. Тож усе готується дуже швидко. Десерт виходить з хрумкою скоринкою і ніжною начинкою.

Вам знадобиться:

  • 280 г борошна;
  • 180 г вершкового масла;
  • 60 г какао;
  • 90 г цукру;
  • 1 дрібка солі.

Для начинки:

  • 350 г кисломолочного сиру;
  • 80 г цукру;
  • 20 г ванільного цукру;
  • 3 яйця;
  • 70 г сметани;
  • 40 г крохмалю.
Торт із шоколадної крихти без замішування тіста

Щоб приготувати шоколадно-сирний пиріг, почніть з начинки. У глибокій мисці змішайте кисломолочний сир зі звичайним цукром та ванільним. Додайте сметану, вбийте яйця, всипте крохмаль. За допомогою блендера перетворіть суміш на однорідну масу. Якщо залишаться крупинки сиру, нічого страшного.

Торт із шоколадної крихти без замішування тіста

Борошно змішайте з порошком какао. Просійте суху суміш. Всипте сіль і цукор. Перемішайте до однорідності руками. Дістаньте з холодильника вершкове масло. Вмочайте у борошняну суміш і натирайте на тертушці. Можете навіть потримати брусочок трішки в морозилці, щоб було легше натирати.

Торт із шоколадної крихти без замішування тіста

Перетріть все це руками, щоб вийшли шоколадні крихти. Розділіть масу на 3 частини. Візьміть форму діаметром 22 см. Дно вистеліть пергаментним папером. Викладіть дві третини крихти. Легенько утрамбуйте та сформуйте бортики.

Торт із шоколадної крихти без замішування тіста

Викладіть в середину сирний крем. Розрівняйте по всій поверхні. Присипте рештою крихти. Випікайте пиріг у духовці за температури 180 градусів протягом 40 хвилин. Коли все буде готове, залиште випічку холонути у формі.

Відправте на кілька годин до холодильника для стабілізації. Після цього можна нарізати на порційні шматочки й подавати до кави. Сподобається всім без виключення.

spot_img

Схожі статті

Замість м’ясного влаштовую день морепродуктів: за 20 хв на столі легка вечеря – апетитний кальмар у сметані

Кальмари готуються дуже швидко. Тому, якщо треба хутенько приготувати вечерю, кращого варіанта годі й шукати. Укупі з овочами та сметаною виходить дуже ситно й смачно.

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.