Проте, ми часто асоціюємо баклажани з м’ясним фаршем або іншими продуктами тваринного походження.
Але що, якщо сьогодні ми запропонуємо вам рецепт, де баклажани зіграють головну роль, а м’ясо не знадобиться зовсім? Зустрічайте: запечені баклажани з часником та сиром!
Інгредієнти
– Баклажани – 2-3 шт.
– Часник – 4-5 зубчиків
– Сир твердий (наприклад, пармезан або гауда) – 100 г
– Оливкова олія – 2 ст. ложки
– Сіль — на смак
– Чорний перець — на смак
– Свіжа зелень (наприклад, петрушка або базилік) – для прикраси
Приготування
- Почнемо з підготовки баклажанів. Вони повинні бути розрізаними навпіл, а потім з боку м’якості нанесіть ножем “решітку”, як на фото
- Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія та поставте деко з баклажанами запікатися протягом 15 хвилин.
- У мисці змішайте оливкову олію з дрібно нарізаним часником, натертим сиром, сіллю та перцем на свій смак до однорідної маси.
- Зробіть начинку: за допомогою ложки вийміть м’якість з баклажанів й перемішайте її з цією масою.
- Знову розкладіть баклажани на противні та наповніть їх начинкою й поверніть у духовку на 5-7 хвилин або доки сир не стане золотистим та хрустким.
- Подавайте готову страву гарячою, прикрасивши її свіжою зеленню.
Цей простий та смачний рецепт баклажанів, запечених у духовці з часником та сиром, доведе, що навіть без м’яса можна створити ситні страви, які точно не залишать байдужими навіть найвимогливіших гурманів. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся в його простоті та неперевершеному смаку!