Салат “Коханка капітана” з банального буряка. Рецепт на 5 хвилин, заради якого буряк купую через день

Спробуйте приготувати відмінний салат "Коханка капітана". Складається він із доступних інгредієнтів, а виходить не лише смачним, але й дуже поживним.

Сьогодні ми поділимося рецептом простого, але дуже смачного та корисного салату на кожен день. Готується такий салат із червоного буряка, яєць, маринованих огірків, курячого м’яса та заправляється домашнім майонезом.

Інгредієнти

  • Червоний буряк – 300 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Огірок маринований – 110 г
  • Курятина – 150 г
  • Зелений горошок – 170 г
  • Часник – 2 зубчики
  • Майонез – 3 ст. ложки
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку

Для майонезу

  • Яйце – 1 шт.
  • Гірчиця – 1 ч. ложка
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Оцет яблучний або лимонний сік – 1 ст. ложка
  • Рослинна олія – 150 мл
  • Сіль – 0,5 ч. ложки
Салат Коханка капітана з банального буряка
Салат Коханка капітана з банального буряка

Рецепт

Попередньо відварити куряче м’ясо в підсоленій воді з лавровим листком і кількома горошинами духмяного перцю до готовності. Залишити м’ясо повністю вистигати в бульйоні, у якому варилось. Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води), нарізати дрібними кубиками та перекласти в салатник.

Маринований огірок нарізати невеликими смужками й додати до яєць. Охолоджене куряче м’ясо нарізати невеликими шматочками або поділити на волокна та додати до яєць з огірками. Злити рідину з консервованого горошку, виклавши його на сито. Злитий горошок перекласти в салатник.

Заздалегідь відварений або запечений в духовці червоний буряк нарізати невеликими смужками та додати до підготовлених продуктів. Туди ж натерти або пропустити через прес кілька зубчиків часнику, додати сіль та перець чорний мелений до смаку.

Для приготування домашнього майонезу в окрему миску розбити яйце, додати оцет або лимонний сік, цукор, сіль, гірчицю та влити рослинну олію. Помістити ручний блендер в посудину так, щоб ножі повністю накривали яєчний жовток і збивати, доки майонез не стане густим. Готовим майонезним соусом заправити салат і подавати до столу. Смачного!

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.