В гостях спробувала цей смаколик та випросила собі рецепт: пухкий морквяний пиріг зі сметанним кремом

Морквяний пиріг має не лише ефектний яскравий вигляд, а й є дуже смачним. Випічка пухка, ніжна і не суха. Пиріг виходить вологим як кекс, а сметанний крем довершує цю страву.

Морквяний пиріг за цим рецептом виходить нереально смачним. Він має цитрусовий аромат, волого структуру і сухофрукти у складі. Цей пиріг навіть можна порівняти з тортом, адже він готується з кремом. Такий смаколик сподобається і дорослим і дітям.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • морква – 200 г;
  • яйця – 3 шт;
  • цукор – 160 г;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • рослинна олія без запаху – 80 мл;
  • сіль – 1 дрібка;
  • борошно – 180 г;
  • розпушувач тіста – 10 г;
  • родзинки – 100 г;
  • кориця – 0,5 ч.л;
  • цедра 1 апельсина.

Для крему:

  • сметана – 150 г;
  • згущене молоко – 150 г.

Спосіб приготування:

Моркву очищаємо і натираємо на дрібну тертку. На тій же тертці натираємо цедру апельсина. Потрібен лише верхній помаранчевий шар.

В окрему миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор і ванільний цукор. Збиваємо міксером до пишності і побіління маси. Далі додаємо до збитих яєць рослинну олію без запаху. Продовжуємо збивати.

До отриманої маси додаємо натерту моркву, цедру, промиті і просушені родзинки та корицю. Розмішуємо до однорідності. Поступово вводимо просіяне борошно з розпушувачем тісто. Лопаткою замішуємо тісто.

Рецепт ніжного і вологого морквяного пирога зі сметанним кремом
Рецепт ніжного і вологого морквяного пирога зі сметанним кремом

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Виливаємо тісто у форму. Випікаємо пиріг у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 45 хвилин.

Після випікання залишаємо пиріг у формі на 15-20 хвилин, після чого виймаємо його з форми і даємо повністю охолонути.

Рецепт ніжного і вологого морквяного пирога зі сметанним кремом
Рецепт ніжного і вологого морквяного пирога зі сметанним кремом

Для приготування крему використовуйте сметану з жирністю не менше 20%. Змішуємо сметану зі згущеним молоком до однорідності. Готовим кремом змащуємо морквяний пиріг.

Смачного!

Схожі статті

Хоч кожен день готуй: поживна, соковита і смачна шаурма з особливим соусом. Рецепт, який став фаворитом

Домашня шаурма готується просто, а виходить дуже ситною та поживною, тому сьогодні ми підготували для вас саме такий рецепт. Обов'язкового спробуйте!

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.

Користуюся тільки цим рецептом. Діти вимагають, щоб готувала частіше: смачне горіхово-шоколадне печиво

Для затишного і теплого вечора обов'язково потрібен кухоль ароматного чаю. А який же чай без печива? Сьогодні ми підготували рецепт хрусткого горіхово-шоколадного печива, яке припаде до смаку одразу.