Якщо ви любите радувати своїх рідних смачними стравами, але не має багато часу на стояння біля плити, цей рецепт для вас. Готуються ці ліниві пиріжки на кефірі, без дріжджів, а начинка додається відразу до тіста. Начинку ви можете змінювати на власним смаком. Ви можете додати ковбасу, сир, смажені гриби, томати, чи перець. У цьому рецепті в якості начинки додається зелена цибуля і варені яйця.
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- кефір – 250 мл;
- борошно – 200 г;
- яйце – 1 шт;
- олія – 1 ст.л;
- цукор – 1 ч.л;
- сіль – 0,5 ч.л;
- сода – 0,5 ч.л.
Для начинки:
- варені яйця – 2 шт;
- зелена цибуля – 50 г;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста у глибокій мисці змішуємо кефір, яйце, олію, сіль, цукор та соду. Кефір має бути кімнатної температури, або ледь теплий. Вводимо у цю суміш просіяне борошно і замішуємо тісто. Готове тісто має вийти трішки густішим, ніж на оладки.
Відварені яйця нарізаємо кубиком, зелену цибулю дрібно ріжемо і все перекладаємо до тіста. Перемішуємо до однорідності.
Пательню розігріваємо з рослинною олією. Ложкою викладаємо тісто у розпечену олію і смажимо пиріжки з двох сторін до золотистості. Смажити потрібно на вогні нижче середнього, не накриваючи кришкою. Готові пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Пиріжки подаємо до столу гарячими разом зі сметаною. Варто відзначити, що вони добре смакують і холодними, тому такі пиріжки можна брати з собою в якості перекусу на роботу, чи у школу.
Пиріжки за цим рецептом виходять дуже пухкими, ніжними і м’якими. Вони не черствіють і залишаються пухкими навіть на наступний день.
Готуйте з задоволенням, смачного!