Якщо ви в пошуках цікавих рецептів до посту, зверніть увагу на цей рецепт салату. Він без продуктів тваринного походження, та спробувавши його раз, ви будете готувати його не лише в піст. Салат виходить ситним, соковитим, з ідеальним балансом смаку. Готується салат максимально швидко та просто з найдоступніших інгредієнтів.
Необхідні інгредієнти:
- морква – 2 шт;
- цибуля – 2 шт;
- олія – 50 мл;
- консервована квасоля – 1 банка;
- солоні огірки – 4-5 шт;
- зелень (кріп, петрушка) – пучок.
Спосіб приготування:
Моркву очищаємо і натираємо на тертку для моркви по-корейськи. Цибулю ріжемо на тоненькі четверть кільця.
Олію розігріваємо на пательні і обсмажуємо спочатку цибулю до прозорості. Далі додаємо до цибулі моркву і смажимо засмажку до готовності моркви. Смажені овочі охолоджуємо.
Солоні огірки ріжемо тонкою соломкою і перекладаємо у салатник. Туди ж відправляємо консервовану квасолю і засмажку. Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) ріжемо дрібно і додаємо до салату. Також додаємо засмажку разом з олією, в якій вона смажилась. Салат солимо, перчимо і куштуємо на смак.
Салат не потрібно додатково нічим заправляти. Олія в ньому вже є, в ній смажились цибуля з морквою, а кислинку дає маринований огірок. За бажанням до салату ви можете додати чайну ложку французької гірчиці в зернах і видавити зубчик часнику.
Готовий салат виходить дуже гармонійним за смаком. За рахунок квасолі, він виходить ситним і поживним. Варто відзначити, що квасоля – джерело рослинного білку, тож її дуже важливо вживати в їжу, якщо ви дотримуєтесь посту.
Смачного і готуйте з задоволенням!