У світі кондитерських шедеврів є одне десертне блюдо, яке безсумнівно здатне вразити й вас, і ваших гостей — це чизкейк з карамеллю. Він не просто додасть радості вашому післяобідньому чаюванню, але й зробить ваші страви по-справжньому зірковими.
Дозвольте собі насолодитися цією неземною смачною та естетичною смакотою, яку ми вам пропонуємо. Вперед, у світ десертної гармонії, де найкраще лише починається!
Для випікання виробу вам знадобиться кругла форма діаметром 20 см та духовка, розігріта до температури 130°C. Забігаючи вперед, зауважимо, що після відправляння форми у духовку, одразу поставте на її дно деко, наповнене гарячою водою.
Інгредієнти
- Печиво 350 г
- Масло вершкове 90 г
- Сир вершковий 650 г
- Цукор 120 г
- Вершки жирні 33% 70 г
- Яйця 3 штуки
- Крохмаль кукурудзяний 1 столова ложка
- Шоколад чорний 50 г
- Карамель 250 г
- Арахіс 80 г
Приготування
Перш за все подрібніть в електричному подрібнювачі або у блендері печиво, перетворивши його на крихту. Змішайте з розтопленим вершковим маслом та розкладіть у форму для випікання так, як на фото, утрамбовуючи борти та дно. Потім відправте форму з основою на 20 хвилин у холодильник.
У чашу блендера покладіть яйця з цукром та добре збийте, а потім додайте вершковий сир, вершки, крохмаль. Збивайте до поки не утвориться пишна однорідна маса.
Тепер розділіть візуально її навпіл. В одну частину влийте розплавлений шоколад. Ретельно змішайте.
Далі у форму з основою спочатку влийте шоколадну масу, а потім зверху обережно за допомогою кулінарного кулька нанесіть шар світлої маси. Струсіть злегка форму, щоб поверхня розрівнялась, а тоді відправте виріб у духовку на 90 хвилин.
Змішайте карамель з арахісом та залийте ним готовий чизкейк після випікання та певного охолодження, а потім поставте у холодильник на 6-8 годин.
Смачного!