Геніальний рецепт зі старого журналу: нарізала овочі, залила соусом і відправила в духовку! І м’яса не треба

Пропонуємо рецепт запіканки з доступних продуктів, яка стане ідеальним варіантом для смачного обіду або вечері. Виходить ця страва нереально ніжною, легкою та ситною.

Для приготування запіканки з картоплі та капусти в форму для випікання викладають обсмажені овочі, поливають особливим соусом, потім посипають твердим сиром і відправляють в духовку — все просто!

Інгредієнти

  • Цибуля – 150 г
  • Рослинна олія – 3 ст. ложки
  • Картопля – 450 г
  • Морква – 130 г
  • Болгарський перець – 1/2 шт.
  • Капуста білокачанна – 400 г
  • Перець чилі – 1 шт.
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Перець чорний мелений – 1 ч. ложка
  • Солодка паприка – 1 ч. ложка
  • Рослинна олія для змащування форми
  • Твердий сир для посипання – 200 г

Для соусу

  • Яйце – 3 шт.
  • Молоко – 170 мл
  • Сметана – 170 мл
  • Рослинна олія – 3 ст. ложки
  • Пшеничне борошно – 4 ст. ложки
  • Розпушувач – 10 г
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Зелень петрушки – 10 г
Геніальний рецепт запіканки зі старого журналу
Геніальний рецепт запіканки зі старого журналу

Приготування

Нарізати цибулю дрібними кубиками. Розігріти сковороду з рослинною олією та смажити на ній цибулю на середньому вогні протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Очистити та нарізати картоплю невеликими кусочками. Перекласти картоплю на сковороду до цибулі, перемішати й тушкувати під кришкою на малому вогні ще 5 хвилин.

Нарізати моркву дрібними кусочками, а болгарський перець невеликими кубиками. Очистити білокачанну капусту та подрібнити тонкою смужкою. Перекласти капусту, болгарський перець та моркву в сковороду до обсмажених овочів. Добре перемішати всі інгредієнти лопаткою. Тушкувати на помірному вогні протягом 5 хвилин. Додати сіль, дрібно нарізаний перець чилі, перець чорний мелений та солодку паприку. Знову перемішати й смажити ще 5 хвилин під закритою кришкою.

Змастити форму для випікання олією та перекласти туди підготовлені овочі, рівномірно розподіливши. В окрему миску розбити яйця та збити їх вінчиком до однорідності. До яєчної суміші влити молоко, додати сметану, олію, просіяне борошно, розпушувач, сіль та подрібнену зелень. Перемішати всі компоненти й залити готовою сумішшю овочі.

Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин. За 5 хвилин до готовності посипати запіканку тертим твердим сиром. Смачного!

spot_img

Схожі статті

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.