Спагеті — одна з тих страв, яка завжди знаходиться на столі, але часом здається трохи нудною. Однак, якщо зробити кулінарну магію та запекти їх у духовці в неймовірній заливці, ви зможете відчути смак справжньої Італії прямо у власній кухні. Готуючи це надзвичайно смачне та неймовірно просте блюдо, ви відчуєте, як звичайні спагеті перетворюються на справжній гастрономічний шедевр.
До того ж страва не потребує багато часу для приготування і ви будете здивовані, наскільки легко це зробити.
Для запікання вам потрібно заздалегідь розігріти духовку до температури 180°C, а також мати одну велику жароміцну форму для запікання або 3 порційні невеликого розміру, змащені зсередини олією.
Інгредієнти
- Спагеті 300 г
- Солодкий червоний перець 1 штука
- Вершкове масло 40 г
- Цибуля ріпчаста середнього розміру 1 штука
- Часник 2 зубчики
- Борошно 10 г
- Курячий бульйон 300 мл
- Вершків 20% жирності 125 г
- Пучок кропу
- Сир твердий Пармезан 100 г
- Сир чедер 100 г
- Сіль на смак
- Олія для змащення форм
Приготування
У високу каструлю налийте воду та доведіть її до кипіння на помірному вогні, а потім влийте трохи олії й підсоліть. Покладіть туди спагеті та відваріть їх до готовності протягом часу, що вказаний на їхній упаковці. Після того відкиньте їх на друшляк та відцідить окріп.
У сковорідці з розплавленим маслом спасеруйте порізану кубиками цибулю, а потім до неї покладіть порізаний соломкою, попередньо відчищений від насіння та перегородок, перець.
Після того, як він стане м’яким, посипте засмажку борошном й, помішуючи, смажте ще 1 хвилину, а тоді влийте бульйон. Додайте вершки, нашатковану зелень, подрібнений часник та натертий Пармезан. Все перемішайте, за потреби посоліть, а потім покладіть спагеті.
Коли ви побачите, що вся ця маса загусла, перекладіть її у форми, посипте зверху кожну порцію натертим чедером та запечіть у духовці протягом 30 хвилин.