Соковита та ситна м’ясна підливка – основа будь-якої вечері та обіду. Таке частування чудово підкреслює смак вашого гарніру та навіть легко може перетворити “прісну” та нудну страву на шедевр і витвір мистецтва. Нічого важкого у приготуванні такої страви немає, а тому вам обов’язково потрібно спробувати втілити описаний нижче рецепт у життя.
Інгредієнти:
- 300 грамів м’яса;
- 1 велика цибуля;
- 2-3 зубчики часнику;
- 2 столові ложки олії;
- 2 столові ложки борошна;
- 500 мілілітрів бульйону;
- Сіль та перець на смак;
- Свіжа зелень для подачі.
Як приготувати:
Розігрійте олію або вершкове масло у глибокій сковороді чи каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та смажте, помішуючи, до того моменту, поки вона овоч не стане м’яким і золотистим. На це потрібно декілька хвилин.
Додайте подрібнені зубчики часнику і м’ясо до сковороди. Смажте, помішуючи, поки м’ясо не підрум’яниться з усіх боків. На це піде 7 хвилин. Висипте борошно на м’ясо та цибулю, помішуйте, щоб розподілити компонент рівномірно. Продовжуйте смажити ще кілька хвилин, доки борошно не підсмажиться, але не дайте йому згоріти.
Поступово доливайте бульйон у сковороду, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Продовжуйте тушкувати свою підливку на помірному вогні, поки страва не стане достатньо густою – такою, щоб консистенція вас влаштовувала. Спробуйте готову страву та додайте сіль та перець на власний смак. Якщо вам подобається, додайте свіжу зелень для насиченішого смаку.
Гарантуємо, що такою стравою ви здивуєте не лише рідних, але й себе. Навіть якщо раніше вам здавалось, що м’ясна підливка – елементарна закуска, для приготування якої не потрібно володіти особливими знаннями, все зміниться у день, коли ви вперше спробуєте цей варіант. Смачного!