Домашню випічку люблять всі, тому сьогодні ми підготували рецепт найсмачніших булочок з ароматною начинкою та смачним соусом. Для приготування знадобляться доступні продукти і зовсім трохи часу.
Інгредієнти для тіста
- Тепла вода – 280 мл
- Цукор – 10 г
- Дріжджі сухі – 5 г
- Борошно – 370 г
- Сіль – 10 г
- Рослинна олія – 40 мл
- Форма розміром 26 см
Для заправки
- Петрушка, кріп – пучок
- Часник – 60 г
- Рослинна олія – 50 мл
- Твердий сир – 40 г
- Вершкове масло (розтоплене) – 75 г
- Пармезан – 30 г
Для соусу
- Головка часнику – 2 шт.
- Цибуля червона – 2 шт.
- Масло – 20 мл
- Вершковий сир – 150 г
- Зелена цибуля, петрушка – пучок
- Твердий сир – 70 г
- Сіль, перець чорний – до смаку
Рецепт
Для початку приготувати тісто. У глибоку миску всипати просіяне борошно, додати сіль та перемішати. В окрему посудину влити теплу воду, додати цукор, дріжджі, перемішати вінчиком і залишити на 10 хвилин в теплому місці. Перелити опару до сухих інгредієнтів й замішати тісто спочатку лопаткою, потім влити рослинну олію та продовжити замішувати руками. Замішане тісто накрити кухонним рушником і залишити на 1 годину для підняття.
Подрібнити зелень петрушки та кропу. Перекласти в глибоку тарілку, натерти кілька зубчиків часнику і твердого сиру на дрібній тертці. Туди ж влити рослинну олію та розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішати всі компоненти ложкою.
Розкачати тісто в ковбаску та поділити на 14-16 однакових шматочків. Кожен кусочок добре обмокнути в підготовлену заправку і викласти на застелений пергаментом деко. Посипати заготовку тертим пармезаном й випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.
Для приготування соусу в фольгу загорнути часник, цибулю, додати сіль, перець та рослинну олію. Помістити у форму та випікати в духовці при 180 градусів приблизно 15 хвилин. В мисці поєднати вершковий сир, подрібнену зелень, тертий сир, сіль, чорний перець, запечену цибулю та зубчики часнику. Розтерти всі інгредієнти виделкою. Смачного!