Легкий французький салат із консервованою кукурудзою та морквою підходить як до святкового, так і до повсякденного столу. Виходить ця страва неймовірно смачною, поживною, а головне — зовсім не набридає. Заздалегідь відваривши яйця та моркву, ви зможете приготувати такий салат всього за 5 хвилин!
Інгредієнти
- Морква (відварена) – 300 г
- Яблуко (велике) – 1 шт.
- Консервована кукурудза (солодка) – 180 г
- Яйця (відварені) – 4 шт.
- Майонез – 2 ст. ложки
Для цибулевого маринаду
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Цукор – 1-2 ст. ложки
- Оцет (яблучний або столовий) – 2-3 ст. ложки
- Окріп – 100 мл
Приготування
Підготувати необхідні продукти. Спершу потрібно приготувати маринад для цибулі, для цього нарізати цибулю дрібними кубиками та перекласти в миску. Додати цукор, сіль, яблучний оцет і гарячу воду. Перемішати та залишити маринуватися протягом 30 хвилин.
Відварити яйця на твердо (8 хвилин після закипання води), нарізати невеликими кубиками та перекласти в салатник. Відварити дві моркви, також подрібнити невеликими кубиками та відправити в миску до яєць. Злити рідину зі консервованої кукурудзи, виклавши її на сито. Додати злиту кукурудзу до всіх інгредієнтів.
Очистити одне велике яблуко від шкірки та серцевини (рекомендується обирати кисло-солодкий сорт). Очищений фрукт нарізати дрібними кубиками (важливо додавати останнім компонентом, щоб яблуко не потемніло) та перекласти в салатник.
Після цього злити маринад з цибулі, залишивши її на ситі, додати в загальну миску. Заправити салат кількома ложками майонезу (можна замінити сметаною та гірчицею). Посолити до смаку та добре перемішати всі компоненти. Смачного!