Намудрувала в піст хліб на сочевиці: тепер буду пекти його постійно. Без борошна, без дріжджів, без закваски

Смачний хліб можна приготувати без дріжджів та глютену. Оскільки тваринний жир не додаватимемо, то вийде чудова нагода поласувати в піст хлібчиком із червоної сочевиці.

Вам знадобиться:

  • 400 г сочевиці;
  • 4 ст.лож. насіння льону;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 1 ч.лож. куркуми;
  • 2 ст.лож. яблучного оцту;
  • 4 ст.лож. олії;
  • 3 ст.лож. протеїнового соняшникового концентрату;
  • 5 ст.лож. рисового борошна;
  • 8 г розпушувача;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 ст.лож. сушеної зеленої цибулі;
  • 1 ст.лож. сушеного кропу.
Хліб із червоної сочевиці та насіння льону

Щоб приготувати хліб із сочевиці, насипте в глибоку мисочку червону сочевицю. Додайте насіння льону. Залийте водою. Рівень рідини має перевищувати суміш на 2 см. Залиште на ніч, щоб насіння набубнявіло.

Хліб із червоної сочевиці та насіння льону

Промийте під проточною водою. Поверніть назад у миску. Всипте сіль, цукор, куркуму. Влийте яблучний оцет та олію. Перебийте зануреним блендером на однорідну масу. Додайте протеїновий соняшниковий концентрат. Перемішайте.

Хліб із червоної сочевиці та насіння льону

Всипте рисове борошно та розпушувач. Натріть на тертушці твердий сир і теж додайте до тіста. Вмішайте сушені кріп та зелену цибулю. Перемішайте лопаткою. За бажанням можете урізноманітнити смак сушеними сливами чи в’яленими помідорами, які наріжте на дрібні шматочки.

Хліб із червоної сочевиці та насіння льону

Форму 25х11 см вистеліть пергаментом. Перекладіть туди тісто. Утрамбовуйте, щоб не залишилося пустот. Розрівняйте верх і змастіть олією. Присипте кунжутом. Ставте у духовку, розігріту до 180 градусів.

Випікати треба близько 60 хвилин. Коли хлібець стане рум’яним, можете діставати з духовки. З форми виймайте, коли хліб із сочевиці повністю прохолоне. Після цього можете нарізати на шматочки й куштувати цю корисну пісну випічку.

spot_img

Схожі статті

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.

Зіркові чвари українського шоу-бізнесу: хто з зірок ворогує між собою – Соловій, Кароль, Притула, Кондратюк

Український шоубізнес, втім, як і загалом світовий, завжди був насиченим не лише музичними новинами та талановитими виконавцями, але й різноманітними скандалами та чварами між зірками.