facebook

Намудрувала в піст хліб на сочевиці: тепер буду пекти його постійно. Без борошна, без дріжджів, без закваски

Смачний хліб можна приготувати без дріжджів та глютену. Оскільки тваринний жир не додаватимемо, то вийде чудова нагода поласувати в піст хлібчиком із червоної сочевиці.

Вам знадобиться:

  • 400 г сочевиці;
  • 4 ст.лож. насіння льону;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 1 ч.лож. куркуми;
  • 2 ст.лож. яблучного оцту;
  • 4 ст.лож. олії;
  • 3 ст.лож. протеїнового соняшникового концентрату;
  • 5 ст.лож. рисового борошна;
  • 8 г розпушувача;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 ст.лож. сушеної зеленої цибулі;
  • 1 ст.лож. сушеного кропу.
Хліб із червоної сочевиці та насіння льону

Щоб приготувати хліб із сочевиці, насипте в глибоку мисочку червону сочевицю. Додайте насіння льону. Залийте водою. Рівень рідини має перевищувати суміш на 2 см. Залиште на ніч, щоб насіння набубнявіло.

Хліб із червоної сочевиці та насіння льону

Промийте під проточною водою. Поверніть назад у миску. Всипте сіль, цукор, куркуму. Влийте яблучний оцет та олію. Перебийте зануреним блендером на однорідну масу. Додайте протеїновий соняшниковий концентрат. Перемішайте.

Хліб із червоної сочевиці та насіння льону

Всипте рисове борошно та розпушувач. Натріть на тертушці твердий сир і теж додайте до тіста. Вмішайте сушені кріп та зелену цибулю. Перемішайте лопаткою. За бажанням можете урізноманітнити смак сушеними сливами чи в’яленими помідорами, які наріжте на дрібні шматочки.

Хліб із червоної сочевиці та насіння льону

Форму 25х11 см вистеліть пергаментом. Перекладіть туди тісто. Утрамбовуйте, щоб не залишилося пустот. Розрівняйте верх і змастіть олією. Присипте кунжутом. Ставте у духовку, розігріту до 180 градусів.

Випікати треба близько 60 хвилин. Коли хлібець стане рум’яним, можете діставати з духовки. З форми виймайте, коли хліб із сочевиці повністю прохолоне. Після цього можете нарізати на шматочки й куштувати цю корисну пісну випічку.

Популярне

Схожі статті

Делікатес зі звичайної моркви: готую за 5 хвилин, а гості голову “ламають”, з чого ж зроблені ці мармеладки

Моркву можна не тільки додавати у підсмажку й супи, але й готувати з неї мармелад. Такий смачний і ніжний – він підкорить кожного, а рецепт будуть просити всі.

Просто заливаю холодною водою: бабуся навчила готувати гриби “льодяним способом” за 5 хв, як роблять у селі

Для приготування смачних маринованих грибів не потрібно "возитись" із гарячим маринадом. Достатньо просто залити продукт холодною водою – і насолоджуватись результатом.

Все не так, як показали у “Величному столітті”: в яких покоях насправді жила дружина Сулеймана Хюррем Султан

Як виявилось, у популярному турецькому серіалі "Величне століття" глядачам показали далеко не всю правду. В яких покоях насправді жила улюблениця Сулеймана Хюррем?

З усіх 5 подруг лише я готую голубці, бо знаю легкий рецепт: кинула у мікрохвильовку – і через 15 хв готово!

Багато господинь готують ліниві голубці замість класичних, адже з ними менше мороки. З наступним лайфхаком приготування звичайних голубців стане найпростішим завданням.

Познайомився з 13-річною донькою: Андрій Джеджула приймає привітання, але його погляд говорить сам за себе

Відомий український актор Андрій Джеджула розкрив несподівані подробиці – як виявилось, в артиста є донька, про яку ніхто раніше навіть не здогадувався.

Лайфхак від геніального “шефа”: Ектор Хіменес-Браво показав, як готує по 15 страв, а плита залишається чиста

Відомий український кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився цікавим лайфхаком. Головний суддя "МастерШефу" показав, як часто готувати на плиті, але так, щоб на ній не залишалось бруду.