Якщо вам здається, що для приготування торта вдома треба витрати цілий день, купу дорогих продуктів та власну енергію, це не так. З цим рецептом ви будете готувати шоколадний торт ледь не щотижня. Він легкий у приготуванні, а виходить нереально смачним! Коржі пухкі і не сухі, а крем ніжний і не приторний.
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- борошно – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- кефір – 1 склянка;
- яйця – 2 шт;
- ванільний цукор – 10 г;
- розпушувач тіста –1,5 ч.л;
- сода – дрібка;
- какао – 3 ст.л;
- олія – ¼ склянки.
Для крему:
- сметана (густа) – 400 г;
- згущене молоко варене – 350 г;
- горіхи для посипки.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо цукор, ванільний цукор і перемішуємо вінчиком. Додаємо до збитих яєць кефір, олію без запаху, розпушувач тіста та соду. Розмішуємо вінчиком до однорідності.
Просіюємо в отриману масу борошно разом з какао і замішуємо тісто. Воно має вийти як густа сметана.
Форму для випікання застеляємо пергаментним папером і виливаємо тісто. Печемо корж для торта у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
Готовому коржу даємо охолонути і розрізаємо так, щоб вийшло 2 однакових коржа. Коржі для торту за цим рецептом виходять пухкими і вологими всередині, тому не потребують додаткової пропитки.
Для крему потрібно змішати густу сметану жирністю не менше 20% з вареною згущенкою. Готовим кремом змащуємо перший корж, накриваємо його другим і змащуємо торт зверху. За бажанням торт можна посипати подрібненими горіхами.
Дайте настоятися торту мінімум годину в холодильнику і подавайте його до столу.
Смачного!