facebook

Побачив цей трюк у французькому ресторані: як кухарі готують буряки на салати. Більше їх ніколи не варю

Залиште варіння буряка в минулому. Запікати його простіше, до того ж це дає соковитість, ніжність, а сам продукт зберігає більше вітамінів. Фольга та сам буряк - усе, що знадобиться в цьому рецепті.

Буряк – універсальний продукт. Він чудово підходить для салатів, закусок, може бути гарніром і навіть дієтичною самостійною стравою.

На відміну від вареного, запечений буряк зберігає аромат, смак і колір, стає ніжним, соковитим, але при цьому не водянистим. Також у ньому зберігаються всі вітаміни та корисні речовини.

Для приготування цього рецепта підійде як молодий буряк, так і старий. Для початку помийте плоди. Краще додатково використовувати мочалку або щітку, оскільки на буряках часто залишається бруд. Потім протріть його сухим рушником. Важливо, щоб пішла вся волога. Це потрібно, щоб вона не заважала запіканню.

Далі потрібно загорнути кожен плід окремо у фольгу. Зав’язувати цей своєрідний “мішечок” краще зверху, щоб не витікав сік.

Рецепт печеного буряка
Рецепт печеного буряка

Час переходити до запікання. Укладаємо буряк на лист для запікання і ставимо в духовку. Лист зможе додатково убезпечити духовку від протікання. Духовку потрібно попередньо прогріти. Запікайте за температури 200° протягом години. Якщо плоди більші, то збільште час запікання на 20-40 хвилин. Важливо, щоб кожен плід пропікся повністю

Щоб бути впевненими в готовності, можна розгорнути фольгу і проткнути буряк шпажкою. Готовий плід стає дуже ніжним, і шпажка має входити легко. Якщо ж це вдається насилу, то загортаємо фольгу і ставимо плоди допікатися.

Коли ви переконаєтеся в повній готовності, запечений буряк потрібно повністю остудити і можна приступати до очищення від шкірки.

Готово! Смачний і корисний буряк готовий. Тепер можна додавати його до страв або насолоджуватися ним, як окремою стравою.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.