Складові:
- морква – 400 г
- лимон – 1 шт. (цедра і сік)
- борошно – 270 г
- цукор – 130 г
- яйця – 3 шт.
- рослинне масло – 110 г
- сода – 1 ч. л
- розпушувач – 1 ч. л
- сіль – 0,5 ч. л
- кориця – 1 ч. л
- імбир – 1 ч. л
- мускатний горіх – щіпка
- волоські горіхи – 75 г
Для крему
- вершковий сир – 200-250 г
- цукрова пудра – 40-50 г
Спосіб приготування:
Готуємо тісто
- Моркву натерти на тертці, додати цедру і сік одного лимона.
- Яйця збити з цукром до пухкої маси.
- Борошно з’єднати з сіллю, корицею, імбиром, мускатним горіхом, содою і розпушувачем.
- Потім сухі інгредієнти змішати з яєчною масою.
- У тісто додати моркву, рослинне масло і волоські горіхи, попередньо подрібнивши їх. Ретельно перемішати.
- Форму змастити маслом і перекласти тісто. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 45 хвилин.
Готуємо крем (за бажанням)
- Вершковий сир збити з цукровою пудрою.
- Готовий морквяний пиріг змастити кремом, але і без нього виходить дуже смачно.