Морквяний пиріг з волоськими горіхами

Складові:

• морква – 400 г
• лимон – 1 шт. (цедра і сік)
• борошно – 270 г
• цукор – 130 г
• яйця – 3 шт.
• рослинне масло – 110 г
• сода – 1 ч. л
• розпушувач – 1 ч. л
• сіль – 0,5 ч. л
• кориця – 1 ч. л
• імбир – 1 ч. л
• мускатний горіх – щіпка
• волоські горіхи – 75 г

Для крему

• вершковий сир – 200-250 г
• цукрова пудра – 40-50 г

Спосіб приготування:

Готуємо тісто

1. Моркву натерти на тертці, додати цедру і сік одного лимона.
2. Яйця збити з цукром до пухкої маси.
3. Борошно з’єднати з сіллю, корицею, імбиром, мускатним горіхом, содою і розпушувачем.
4. Потім сухі інгредієнти змішати з яєчною масою.
5. У тісто додати моркву, рослинне масло і волоські горіхи, попередньо подрібнивши їх. Ретельно перемішати.
6. Форму змастити маслом і перекласти тісто. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 45 хвилин.

Готуємо крем (за бажанням)

7. Вершковий сир збити з цукровою пудрою.
8. Готовий морквяний пиріг змастити кремом, але і без нього виходить дуже смачно.