Дріжджове тісто відіграє основну роль у величезній частці печених страв. Кожен ласун знайомий з ним особисто і знає його цінність. Пиріжки залишаються для нас найзвичнішою і найближчою стравою. Це тісто підходить для будь-якої начинки, і ваші страви 100% порадують сім’ю і будь-якого гостя.
Це тісто не вимагає великої різноманітності інгредієнтів. Необхідні компоненти знайдуться в кожному холодильнику, процес займе зовсім небагато часу, а результат перевершить будь-які очікування.
Інгредієнти:
- Борошно – 500 грам
- Цукор – 2 столові ложки
- Сухі дріжджі – 1 чайна ложка з гіркою
- Вода – 300 мілілітрів
- Сіль – половина чайної ложки
- Рослинна олія – 60 мілілітрів
Для початку потрібно з’єднати 100 грамів борошна з цукром і дріжджами. У все це влити теплу воду. Тепер потрібно перемішувати доти, доки дріжджі повністю не розчиняться. Цю суміш необхідно обернути в рушник і залишити на 15 хвилин у теплому місці.
До наступного етапу слід переходити, коли над сумішшю підніметься опара, і з’явиться характерна пінна шапочка.
Тепер час додавати борошно, що залишилося, і сіль, потім перемішати їх із тістом. Коли вони стануть однорідною масою, настане момент, де потрібно додавати олію. Отриману суміш також потрібно довести до однорідної консистенції.
На цьому етапі можна переходити до замішування руками. Спочатку варто розмішувати в мисці, потім уже можна перейти на стіл. Деякий час тісто прилипатиме до рук і поверхні, але незабаром стане м’яким і еластичним. Процес замісу займе 8-10 хвилин.
Коли ви переконаєтеся, що тісто достатньо розмішане, його слід укласти в миску, загорнути в харчову плівку і залишити на годину в теплому місці. За цей час тісто підніметься і буде готове для подальшого застосування у ваших шедеврах.