Мій ходовий десерт: кокосовий вафельний рулет без випічки з подвійною начинкою. Найсмачніший з усіх існуючих

Вам знадобиться:

• 1 пачка вафель;
• 2 упаковки желе.

Для кокосового крему:

• 120 г кокосової стружки;
• 120 мл молока;
• 350 г вершкового масла;
• 160 г цукрової пудри.

Для шоколадного крему:

• 500 мл води;
• 50 г какао;
• 200 г цукру;
• 180 г крекера;
• 1 пакетик ванільного цукру.

Щоб зробити вафельний рулет, розпочніть із приготування кокосового крему. Закип’ятіть молоко. Влийте його в кокосову стружку. Перемішайте та дайте набубнявіти 10-15 хвилин.

Масло дістаньте з холодильника завчасно. Воно має бути кімнатної температури. Збийте його міксером. Додайте цукрову пудру. Перемішайте і знову збийте. Не припиняючи збивати, додавайте потроху ложкою кокосову стружку.

Тепер зробіть шоколадний крем. Для цього подрібніть блендером крекери. У каструлю налийте воду й поставте на вогонь. Додайте цукор – білий та ванільний. Всипте какао. На найслабшому вогні доведіть масу до кипіння.

Зніміть з плити й всипте в шоколадну суміш крекерну крихту. Перемішайте й відразу ж гарячою масою намастіть вафлі. Краї теж змащуйте, щоб було легше загорнути рулет. Поверх шоколадного крему намастіть кокосовий.

Желе треба зробити заздалегідь. Заливаєте холодною кип’яченою водою масу з пакетика, перемішуєте, щоб желатин розчинився й заливаєте у форму для застигання. Тримайте желе у холодильнику.

Форму дістаньте. Відріжте смужки. Покладіть на край вафлі й починайте загортати рулетом. Легенько притисніть, щоб тримав форму. Загорніть решту 3 рулети. Відправте десерт до холодильника, щоб загуснув, на кілька годин. Після цього можна нарізати на порції та ласувати.