Якщо ви дотримуєтесь посту, або просто шукаєте цікавий рецепт без м’яса, ця страва вам точно сподобається. Рецепт морквяних котлет максимально простий і дуже бюджетний. Не дивлячись на всю простоту цієї страви, котлети виходять дуже смачними і ніжними. Вони добрі, як в гарячому, так і в холодному вигляді, тому їх можна брати в якості перекусу на роботу, чи давати дітям у школу.
Необхідні інгредієнти:
- морква – 2 шт (300 г);
- цибуля – 1 шт;
- рис сирий – 100 г;
- крохмаль – 20 г;
- часник – 3 зуб.;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження;
- панірувальні сухарі.
Спосіб приготування:
Цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву натираємо на дрібну тертку. Обсмажуємо цибулю і моркву на рослинній олії до м’якості і охолоджуємо.
Рис відварюємо до готовності, охолоджуємо і додаємо до обсмажених овочів. Вичавлюємо у “фарш” часник, додаємо крохмаль, сіль, перець і улюблені спеції. Для цієї страви відмінно підійдуть куркума, паприка, хмелі-сунелі. Також можна використати вже готові приправи, по типу “приправи до м’яса”.
Все ретельно перемішуємо і з отриманого фаршу формуємо невеличкі котлети.
Кожну котлету обвалюємо з двох сторін у панірувальних сухарях і обсмажуємо на пательні з додаванням рослинної олії. Обирайте крупні сухарі, з додаванням паприки, тоді котлети будуть мати хрумку скоринку і апетитний вигляд.
Смажити потрібно на середньому вогні, не накриваючи кришкою сковорідку. Готові котлети викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Такі котлетки відмінно смакують зі сметаною. Також їх можна подавати з різноманітними гарнірами і свіжими салатами.
Готуйте з задоволенням, смачного!