Перловка на сковорідці виходить ситною, розсипчастою і дуже-дуже смачною. Обов’язково спробуйте. Ця страва стане найулюбленішою у вашій родині.
Вам знадобиться:
- 1 скл. перлової крупи;
- 1 ч.лож. куркуми;
- 1 ч.лож Вегетти;
- 2 скл. води;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 0,25 ч.лож. солі.
Щоб приготувати смачну перлову кашу, поставте сковорідку на плиту. Влийте трішки олії. Коли розігріється, додайте обчищену й нарізану кубиками цибулину. Смажте, постійно помішуючи, до прозорості.
Покладіть моркву, натерту на тертушці з великими отворами. Ще трішки підсмажте, не забуваючи перемішувати. Додайте перлову крупу, яку попередньо промийте. Перемішайте.
Промивати перловку слід у кількох водах, допоки рідина не стане прозорою. Можете, якщо час дозволяє, залити чисту крупу водою і залишити набрякати на 30-60 хвилин. Перед використанням дістанете шумівкою, дочекаєтеся, поки вода стече, і відправите на пательню.
Всипте куркуму, Вегетту чи будь-яку іншу приправу чи бульйонний кубик. Влийте воду, перемішайте, посоліть. Накрийте кришкою та виставте мінімальній вогонь. Нехай томиться 40 хвилин. Заглядати й перемішувати перловку не потрібно.
Перлова каша на сковороді виходить розсипчастою і дуже смачною. Вона настільки ситна, що можна повечеряти без м’яса, і втамувати почуття голоду. За бажанням, можете додати на пательню ще й дрібно нарізані помідори та солодкий перець. Вийде ще більш вітамінно.