Ніколи більше не зіпсую картоплю: виявляється, я все життя неправильно смажила картоплю. Свекруха навчила

Нічого не може бути простішим і ріднішим за смажену картоплю. Однак навіть таку, здавалося б, звичайнісіньку страву можна подарувати по-особливому. Саме такий рецепт ми сьогодні й представимо.

Смажена картопля знайома всім нам із дитинства. Вона присутня майже на кожному столі, а коли потрібно швидко приготувати щось ситне – картопля завжди стає чудовим варіантом і виручає в таких ситуаціях.

З цим рецептом ви отримаєте ароматну картоплю, яка буде вкрита золотистою та хрусткою скоринкою, а всередині стане ніжною і розсипчастою.

Знадобиться нам небагато:

  • Картопля – 1 кілограм
  • Олія – 70 мілілітрів
  • Сіль – 1,5 чайні ложки
  • Зелень – за особистими уподобаннями

Для початку потрібно почистити та нарізати картоплю. Нарізаємо невеликими кубиками. Взагалі-то, форма не так важлива. Головне, щоб вони були однаково невеликого розміру. Це потрібно, щоб картопля рівномірно просмажилася.

Потім замочуємо її в холодній воді. Залишаємо на 30-40 хвилин, щоб весь зайвий крохмаль вийшов. Після цього залишаємо висохнути на паперових рушниках.

Далі нам знадобиться миска. Висипаємо в неї картоплю та додаємо сіль. Ретельно перемішуємо і ніби втираємо сіль у картоплю, щоб усі шматочки просолилися однаково.

Рецепт смаженої картоплі
Рецепт смаженої картоплі

Приступаємо безпосередньо до смаження. Виливаємо олію на сковорідку. Важливо, щоб її не було мало, але й переборщувати не варто. Сковороду потрібно розжарити на максимальному вогні. Тепер висипаємо картоплю і закриваємо кришку. Тримаємо її 15 хвилин на слабкому вогні.

Потім потрібно прибрати кришку й увімкнути максимальний вогонь. Щойно картопля знизу покриється скоринкою, її потрібно перевернути. Повторити цю маніпуляцію потрібно 2 рази. Потім знімаємо готову картоплю. Посипаємо зеленню, також можна додати перець і спеції за смаком, і страва готова

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.