facebook

Хрумкі по краях і ніжні всередині: про борошно і яйця в рецепті раджу забути. Як приготувати ідеальні деруни

У піст немає приводу відмовлятися без смачних улюблених дерунів. Просто слід приготувати картопляну страву без яйця. Заразом обійдемося навіть без борошна.

Не переживайте, що деруни будуть без яєць. Вони й так чудово триматимуть форму.

Вам знадобиться:

  • 1 кг картоплі;
  • 2 цибулини;
  • 2 ст.лож. крохмалю;
  • 2 зубці часнику;
  • 30 мл олії;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 0,5 ч.лож. спецій.
Картопляні деруни без яєць та борошна

Пісні деруни готуватимемо без яєць та борошна. Цибулю обчистьте та промийте під краном. Картоплю теж почистьте, вимийте та натріть на середній тертушці. Можете скористатися кухонним комбайном із насадкою терка.

Картопляні деруни без яєць та борошна

Картоплю складіть у глибоку миску. Якщо утвориться рідина, її потрібно злити, а картопляну масу відтиснути руками. Цибулю можете теж натерти на тертушці або мілко подрібніть ножем. Додайте до картоплі. Всипте розчавлений часник, сушену зелень та чорний мелений перець. Щоб маса була густішою, всипте крохмаль.

Картопляні деруни без яєць та борошна

Поставте на вогонь пательню, щоб розігрілася. Влийте небагато олії. Ложкою викладайте картопляну масу на сковорідку. Смажте на середньому вогні близько 2 хвилин. Переверніть підрум’янені деруни на інший бік і теж підсмажте до золотавого кольору.

Картопляні деруни без яєць та борошна

Викладайте на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир. Подавайте до столу в гарячому вигляді. Якщо готуєте деруни не під час посту, можете поставити на стіл сметану. В іншому разі обмежтеся кетчупом.

Якщо хочете, щоб деруни були схожими на оладки, тоді натріть картоплю на дрібній тертушці. Вони будуть набагато ніжнішими на смак. Страва виходить настільки ситна, що може виступати основною. Подати до дерунів можна хіба що овочі – свіжі чи солоні.

Популярне

Схожі статті

Всього 3 інгредієнти – печінка, кефір та цибуля: дивне поєднання, а смак бомбічний – “улітає” за хвилини

Щоб приготувати печінку у кефірі, довго стояти біля плити не доведеться. Натомість смак перевершить усі ваші сподівання. Рідні проситимуть повторити цю страву ще й ще раз.

А скумбрію я солю у томаті: 1 раз спробувала й не можу відмовитися – за 24 години смачна рибка вже на столі

Любителі скумбрії мають знати, що цю смачну рибку можна солити дуже цікавим способом – у томаті. На смак виходить доволі пікантно. При цьому маринад також з'їдається.

Мій салат завжди іде на ура: завдяки 1 інгредієнту, який додаю під час варіння буряка – тепер тільки так

Буряк часто-густо використовується для приготування салатів. Щоб наїдок вийшов ідеально смачним, треба правильно зварити овоч. Сьогодні ми дізнаємося, як це робити.

“Дві жінки та двоє синів”: зірка “Рубана” В’ячеслав Довженко приховує чимало скелетів у власній шафі

Перший шлюб В'ячеслава Довженка протримався 17 років. У шлюбі з Ксенією Баша народилося двоє синів. Колишня дружина вийшла заміж удруге. Актор теж не сидить на самоті.

Побачила такий пиріг у кондитерській і вирішила зробити самотужки: чоловік і діти з’їли до останньої крихти

У цьому тортику присутні водночас і крем, і ягідна начинка. Тож виходить ідеальне поєднання солодкого смаку з легкою кислинкою. Такий кондитерський виріб оцінять і домашні, й гості.

Допоки допомагала іншим у серіалі “Перевізниця”, Анастасія Карпенко пропустила власну життєву трагедію

42-річна Анастасія Карпенко у серіалі "Перевізниця" проявила ініціативу й почала рятувати абсолютно сторонніх людей. У житті акторки все склалося рівно навпаки – чоловік рятує її та донечку.