Цей рецепт ідеально підходить для моментів, коли немає сил і часу розводити велике готування, а потрібно нагодувати сім’ю або навіть гостей. Мінімум інгредієнтів, усього 10-15 хвилин часу, а результат вражає.
Інгредієнти для пиріжків:
- 1 яйце
- 1 чайна ложка цукру
- 0,5 чайної ложки солі
- 500 мілілітрів теплого кефіру
- 300-400 грамів борошна
У миску розбиваємо яйце, додаємо чайну ложку цукру і половинку солі. Збовтуємо все разом. Коли яйце збилося, доливаємо теплий кефір. Перемішуємо і поступово додаємо просіяне борошно. Коли тісто починає густіти, додаємо соду і знову перемішуємо.
Відставляємо тісто вбік і займемося начинкою.
Для неї нам знадобиться:
- 5 варених яєць
- Цибуля зелена
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець
Кладемо в миску 5 яєць та розминаємо їх товкучкою, додаємо в них нарізану зелену цибулю. Сиплемо сіль і перець за смаком. Добре все перемішуємо, ніби розтираючи. Важливо, щоб усе розмішалося і стало майже однорідною масою.
Можна переходити до смаження. Наливаємо трохи олії на сковороду. Коли вона прогріється, ставимо мінімальний вогонь. На сковорідку викладаємо тісто. Для одного пиріжка – одна столова ложка. Начинку викладаємо прямо на тісто. Накриваємо кришкою і даємо пиріжкам посмажитися 3-4 хвилини.
Потім знову набираємо тісто, цього разу по половині ложки, і закриваємо ним начинку на попередній порції. І тільки тепер перевертаємо пиріжки. Знову накриваємо кришкою і чекаємо 3-4 хвилини.
Пиріжки готові! Начинка для них може бути найрізноманітнішою: гриби, яблука, вишні – все, чого забажає душа.