Вам знадобиться:
- 240 г сушок;
- 300 мл молока;
- 1 дрібка чорного перцю;
- 1 дрібка солі.
- Для начинки:
- 300 г м’ясного фаршу;
- 100 г твердого сиру;
- 1 цибулина;
- 1 ст.лож. майонезу;
- 3 гілочки петрушки.
Для приготування сушок із фаршем у духовці найперше натріть твердий сир на середній тертушці. Обчищену цибулину наріжте дрібними кубиками. Вимиту й висушену зелень теж подрібніть.
У миску викладіть фарш, додайте цибулю, половину натертого сиру, майонез та зелень. Посоліть, поперчіть та перемішайте масу. За бажанням, додайте інші улюблені спеції. Тільки не ті, які ніколи не застосовували, бо їхній ступінь гіркоти невідомий. Залиште фарш настоюватися на пів години.
Молоко трішки розігрійте, щоб стало тепленьке. Вилийте в миску. Складіть туди бублички й залиште на 5-7 хвилин, щоб набрякли. Стежте, щоб вони не втратили форму, а лише трішки розм’якли.
Перекладіть сушки на паперовий рушник, щоб всоталося зайве молоко. Деко вистеліть фольгою та змастіть олією. Викладіть бублички в один ряд. З фаршу зробіть кульки й наповніть проміжки в заготовляннях.
Поставте у духовку та запікайте за температури 180 градусів близько 15 хвилин. Виставте режим “верх+низ”. Після цього притрусіть закуску другою половиною сира й поверніть у духовку ще на 15 хвилин.
Можете подавати до столу гарячими. Якщо після вечері щось залишиться, то згодом домашнім подасте вже холодними. Смакуватиме закуска однаково у будь-якому вигляді.