facebook

Крем “Вершковий бум” мої з’їдають навіть без торта: казкова смакота. Заварний, але без крохмалю в складі

Як зробити будь-який торт або тістечко особливим? Як змусити інших облизувати тарілку від вашого десерту? Звичайно ж хорошим кремом! Саме такий казковий смак подарує вам наш сьогоднішній рецепт.

Заварний вершковий крем має безліч варіантів використання. Він ідеально підходить для тортів і тістечок, а також може бути самостійною стравою. Подавши його з фруктами або ягодами, ви отримаєте чудовий десерт із казковим смаком.

Нам знадобиться:

  • Вершки – 1 літр
  • Яйця – 4 штуки
  • Цукор – 300 грамів
  • Борошно – 100 грамів
  • Ванільний цукор – 2 чайні ложки
  • Сіль – 1 чайна ложка

Насипаємо в миску 100 грамів просіяного борошна. Додаємо в нього 4 яйця. Усе це добре перемішуємо. У процесі перемішування насипаємо половину чайної ложки солі. Продовжуємо процес до однорідності.

У каструлю з товстим дном наливаємо 1 літр вершків. Їхня жирність значення не має, але потрібно враховувати, що чим жирніші вершки, тим щільніший крем. Додаємо 300 грамів цукру. Ставимо каструлю на вогонь, перемішуємо до повного розчинення цукру.

Заварний вершковий крем
Заварний вершковий крем

Поступово вливаємо гарячий молочний сироп у суміш борошна з яйцями. Усе це постійно перемішуємо. Коли все буде змішано і перемішано до однорідності, знову переливаємо суміш у каструлю. Ставимо на середній вогонь і весь час інтенсивно перемішуємо. Потрібно довести цю суміш до кипіння.

Тепер прибираємо каструлю з вогню. Активно перемішуємо крем до того моменту, поки не припинить підніматися пара. Потім щільно накриваємо крем плівкою і залишаємо остигати на 1 годину. Тепер прибираємо крем у холодильник мінімум на 3 години, щоб він добре охолонув.

Далі збиваємо на високій швидкості до того моменту, поки крем не стане білим і пишним. Під час збивання додаємо 2 чайні ложки ванільного цукру.

Крем готовий!

Популярне

Схожі статті

Спочатку зрадила вона, а потім прилетіло за “гріхи” бумерангом: історія кохання Ольги Сумської та Борисюка

Ольга Сумська та Віталій Борисюк разом вже близько 30 років. За цей час вони пройшли багато – він першої закоханості до зрад та ревнощів. Втім, справжнє кохання пробачає все.

Тіна Кароль і Дан Балан – службовий роман чи обманка для наївних? Правда, яку вам ніхто не розкаже

Стосунки Тіни Кароль та Дана Балана досі залишаються нерозгаданою таємницею для багатьох шанувальників. Одні думають, що все це піар та обман, інші – що такі любовні флюїди важко імітувати.

Дружина і коханка без дітей, в нього є син, а хоче ще чотирьох: Потап розповів про “наполеонівські” плани

43-річний Потап має наполеонівські плани на своє майбутнє. Нещодавно артист заявив, що хоче мати ще аж чотирьох дітей. Цікаво, хто йому їх народить? Каменських, схоже, не сильно поспішає.

Невже зійшлись? Лілія Налчаджиоглу спровокувала чутки про возз’єднання з Муратом: роман з Білик у минулому

Колишній чоловік Ані Лорак має настільки насичене особисте життя, що навіть його підписники не встигають за ним стежити. Нещодавно з'явились чутки про його возз'єднання з ексдружиною.

Камалія ошелешила причиною розлучення з Мохаммадом Захуром: між нею і мільярдером встала інша жінка

У відомої української співачки Камалії Захур було все – слава, статок, щасливі діти та коханий чоловік. Але зірка залишилась на самоті з двома доньками на руках.

Подруга Ектора та “коханка” Ярославського так хотіла любити, та їй не дали: Мартиновській розбили серце

Суддя популярного українського шоу про кулінарію "МастерШеф" Ольга Мартиновська залишилась сама на День закоханих. Зірка зізналась у цьому напередодні свята.